標題:
[中式食譜]
食譜 - 西芹海參炒雲耳
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-5 01:37 AM
標題:
食譜 - 西芹海參炒雲耳
1 w: o& Y. {5 ?$ D# D7 s1 {1 f' U- Hwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* x, L4 f9 {3 {
較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
$ `- U0 F( j7 L( T2 w0 N
www.tvboxnow.com4 n4 i2 B7 A1 J: k |
海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
$ Z. R \' j. v! x( }$ h- U
; m% V' K F1 e# d& |/ E Btvb now,tvbnow,bttvb
材料:
; M# p# A( q+ n7 B: \; ltvb now,tvbnow,bttvb
! J* K$ U& X' W3 o/ S, l# ~
www.tvboxnow.com7 T& Z! m5 F3 M2 m) G4 R% w% ^
西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v! f, V E- Y% }
" z2 n, @- {" ]5 ?( c# E& g
海參出水料:
: L' [- r' J6 K: e5 v( d6 Rwww.tvboxnow.com
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
9 j" |2 O7 R$ j公仔箱論壇
. R. Z+ |; S2 ], C, \# Z/ R/ l
海參調味料:
, @0 [( ~* r4 l- Q2 H) j/ s5 X
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
: Z- G' W0 R1 m( u8 R
公仔箱論壇# H8 J+ O. T( n8 K0 `$ O
調味料:
' C0 F* |2 k3 j1 K6 j, X
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
公仔箱論壇9 \5 P N$ O! k. p! ~* U% e; P
7 o1 m+ v' ^' ~) {" i4 c0 ~
粟粉水:
& i+ d; B" N/ Uwww.tvboxnow.com
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
www.tvboxnow.com( \6 ?. S+ H# K* _0 I0 K
www.tvboxnow.com1 ?$ @6 w5 G0 P! S2 Z) G, X9 d5 f, r: S! L
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb; Z" G' p; R0 Q" z+ Y' j. E% D
. V+ x3 _6 E6 o$ l公仔箱論壇
/ K B3 X+ @1 A! ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( G1 m9 {# G/ c" m' q
+ y3 {" @1 g1 g/ U% x
www.tvboxnow.com$ i: e7 _6 p- }8 a5 C
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
% {( L( z7 ^. o) M7 D% O7 Kwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇9 c. G7 I& W" a( T8 @ q- T
2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
# k1 [/ o) @1 {6 j3 A9 E, j4 e- vwww.tvboxnow.com
9 H& K. v5 g9 P2 s7 g公仔箱論壇
3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
! Y G; M" M# o! L GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z! O$ P, Y E! Y! |& z0 m
4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
/ U, U' k% Q# n0 Q+ g) ^2 Q2 n
6 e# q t1 _. s, jwww.tvboxnow.com
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb5 o& b4 ~, B0 X5 V; r. F
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 e+ W: ~9 j
6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
www.tvboxnow.com" g6 T2 p4 \5 ?' @# ]6 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
