* s8 a' u6 R) f. O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" {$ \; X7 s' H8 t
牛展即是牛腱，前幾天遇上了非常抵買的加拿大急凍牛腱，兩條750g, 只售58元，質素也高，今次還滷了鵝翼及鴨舌，相公讚不絕口，說軟硬適中，非常入味，鵝皮卻沒浸爛，說在鵝翼界有97分(什麼鵝翼界？O咀!)，鴨舌爽口云云。街市超市都有滷水包賣，主要材料為花椒、八角、桂皮、小茴、甘草、
* N/ F( b- i- ewww.tvboxnow.com豆蔻、丁香。滷多點材料，放到雪櫃，慢慢吃，吃時以滷汁滾一滾便成或直接冷吃，一樣好味。
{8 U( V" c" [/ y* N' A+ itvb now,tvbnow,bttvb# y' C% F( J* x% ~
3 }2 r: V4 u% O b0 ?4 X. C- T1 ?6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, |, g- y7 L8 }$ ^
/ b* j' W$ X d7 j3 O' ]% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前的滷水汁送給了朋友，她自己滷過，家人也大愛，其實滷水包就是她送的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 a$ F, E) K# e' K8 z6 ^
她送我原材料，我送她製成品，禮尚住來，哈哈！& {7 V* d3 c7 `" T
滷水汁可以一直重覆使用，10年，20年的陳年汁就是這樣來的，放涼後，拿掉蔥，放到凍箱急凍，煮時再室溫溶雪，每次再試味，加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便成。鬼嫁家的瑞士汁就已經有4年歷史了～～ 相公問如果有天我們要搬到外國去，瑞士汁怎麼辦？ 當然是一起搬了！要問的嗎！！www.tvboxnow.com$ t; @" E0 _8 ~% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ c; n$ g! J9 t* t+ L) J" M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, _5 c# i: e; N0 N9 n3 k
+ L2 B ]/ @1 Z# J/ l/ t2 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a j' C- i$ O: F
+ _3 G* n9 r1 X1 D
材料：公仔箱論壇+ T0 `1 _" F0 _! ?) X
& Z0 B, p5 s# Z( U& `7 f( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱
: ]- S9 B; u- T# ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2條
. ^8 E r3 M! t8 U2 e公仔箱論壇鵝翼公仔箱論壇; N; l( z% ?) G& _
2隻 (急凍的在街市凍肉檔有)www.tvboxnow.com1 l2 T. {4 f/ n7 o' J
鴨舌
; q. c( b7 y; J 50g& N! ~; x+ y! N5 H8 k! @9 E; D
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& |7 a+ @, z7 }
: S+ u0 s5 T, i% k
www.tvboxnow.com( h7 b l# ]& l6 o7 n2 c- n. }4 P
: s6 K; a5 L9 i! ]* x! h6 X9 @- ]www.tvboxnow.com & p: o/ s/ v3 `* z1 ]. b
調味：
" `2 h u, n1 I% `& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 r6 h4 X- o% D% I
蔥段 2條tvb now,tvbnow,bttvb: J4 B! N9 U1 {: g( W; J% I" ?, m
滷水包 1包www.tvboxnow.com" q9 e' o& N" O" u% O: Y
醬油 1樽 （約500ml)
4 n, I1 r* s S( y, u7 G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500mlwww.tvboxnow.com+ \& Q# m' a6 ^( H ^; T8 e
冰糖 3湯匙www.tvboxnow.com% u# c7 _5 G) h: N
雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 K" {# T/ g2 k. X( G9 W- m( M
. G: @ D, W% Ntvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com( b) _- w7 q6 G3 o, {5 ^8 [6 u
: y3 ^. E8 J9 F, O
公仔箱論壇' `( S' O: e% I8 W# I: W
www.tvboxnow.com+ A. Y; v' ?: }7 P& Q
! G( h# s' i, s# X! Y% Z6 ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
8 F3 w3 B y. N1 X9 s) `+ F: b5 ?; q
1） 牛腱洗淨，切去外面的筋（如有的話，不切也沒問題）
1 C9 X4 ~# ~" X" hwww.tvboxnow.com
3 s0 t( Q- w2 g3 t9 z7 C& Ktvb now,tvbnow,bttvb9 `: x1 X; R7 ?* W9 I. r5 c) S6 p3 C6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! G, P! N X2 T
" f$ n& b+ A+ a
( f- [- c& S1 p, `1 V8 t; T; f; ~
公仔箱論壇5 T- c7 }+ S" G7 ]; q2 e
2） 滾大鍋水，加入薑及蔥，煮8﹣10分鐘去血水，以冷水洗淨備用
( X$ M1 H# m; h; F9 _: Iwww.tvboxnow.com公仔箱論壇% c/ T- X R* v' B6 U. G
5 u5 A- U# Z3 D UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com/ e( h& O# [6 `/ _: Z. z
tvb now,tvbnow,bttvb* x1 U, s; A; J' j( E+ |
公仔箱論壇9 E0 ?/ W$ j0 q9 l: O6 ]- ^1 P# c
3） 鵝翼及鴨舌如步驟(2)般飛水5分鐘，以冰水浸10分鐘，令皮急促收縮，更加爽口，煮完皮也不會爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 K" i3 {+ ^! Y
" s) f; b/ L2 t3 n1 N) `0 V3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H) E( @# S- ]0 T" vwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com2 G! b4 M# g# g; I6 W- J8 S
公仔箱論壇! O) h: h: w: Y* J/ P' _* I
公仔箱論壇0 f5 O0 T. F8 J
4） 大鍋或LC鍋加入所有調味，（可以試味，再隨口味加糖或醬油，不過我沒再加）滾起後加牛腱、鵝翼及鴨舌，滾起轉小火，鴨舌煮25分鐘，牛腱及鵝翼煮50分鐘5 L& [( `) l& o/ b, N3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 K' p2 Z/ p6 }6 I6 b2 q
$ x. a2 V/ u* P
' G0 t( ?/ a3 P, |6 V. W8 y" m2 b% [ F
. B% h/ ^. b' a* I7 F# v" t% ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: x* I+ Y# q! Z# q# z( m1 H0 ^# S
（鴨舌要先起，所以我用茶包裝好，25分鐘後，輕易地找到拿出來）
^8 K+ p; o( j8 ]公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 j2 _! |" \% O; A3 t6 z2 {# f
www.tvboxnow.com2 J, T: @# M4 b" I' o4 R+ N% G
* F, K, ?3 ~- M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 雞蛋滷10分鐘，弄碎蛋殼至有點裂紋，再以滷水汁滷過夜! F, G, k: k, y6 S8 U; K! t
公仔箱論壇1 A5 b& v* g/ ~; z
www.tvboxnow.com8 J6 R" C8 s9 r! ?" [. g- {
; b. Y7 F1 j6 B wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; W8 }, Q6 H* l: ^1 Y4 c
! u) k, z, d& |6 w公仔箱論壇6） 牛腱放涼後，切薄片，淋上汁便能吃. p! z, x4 R2 t2 s! E6 W
+ B2 p3 n( l* Q4 R$ ptvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) q; P2 }% ~# L- c
# S3 I" c* k+ Y- v/ R
& F& ^. d' K/ l/ r$ a; bwww.tvboxnow.com
9 [8 Y" H R; o 
0 r$ g" T: {0 T9 ]( w `
+ K) H+ Z) D% X* p- Ltvb now,tvbnow,bttvb
# `( w) r$ d3 t8 M
8 c/ d+ ` R5 l; h$ L$ O( }( [公仔箱論壇
* _# W& y6 s: B2 F9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 ?' c, l4 v6 D) Z; g& R/ H
1） 除了以上材料，滷什麼也可以，鴨腎(30分鐘)、豆腐（40分鐘）、雞翼（40分鐘，如果有時間，熄火浸會更滑）
% N( y( x) O$ S3 Wwww.tvboxnow.com2） 滷水放涼，材料浸過夜更入味
6 d6 B! E" U3 N2 ]! A: y1 w: Mtvb now,tvbnow,bttvb3） 今次用LC 25cm Oval 來煮，只煮了40分鐘，再焗15分鐘，效果更好% d9 N5 r/ \8 t- i- v
8 F2 h+ P9 M' a" wtvb now,tvbnow,bttvb
! R& A* N! [+ Y2 [& Cwww.tvboxnow.com趁急凍滷水前，今天再滷雞翼，因為LC非常鎖水，只小火煮了15分鐘，熄火焗了40分鐘，非常入味軟滑，一點也不“老”或“鞋”，皮還有彈性呢(因為浸過冰水）公仔箱論壇 i3 ~, A4 i! ^# g) l. f! P4 Y
www.tvboxnow.com7 c5 Z3 E& w/ }; S) H, E
" N E- _7 k: T- X. D4 L
- @9 g* W! ~4 E" } n. O; n9 ?, jwww.tvboxnow.com8 {+ b5 Y. |. S( b) x+ K
雞蛋也超級入味，滷了4分鐘再浸過夜，相公說有點像台灣的鐵蛋
- j- A1 I; H, H6 q公仔箱論壇
公仔箱論壇7 Y9 {, l/ |4 O, D( S' i3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" X9 m2 A A& e" w
+ q* F( n/ P% P+ g( d( ?
: X! C! C2 h" I- V1 T; @7 w8 l滷水汁撈麵超好吃!
0 |1 F/ b2 l+ C; u/ e N- qtvb now,tvbnow,bttvb
, H3 x. j4 t' o3 u: l" K! v ~! a4 c9 r" B) Y0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 J [; y3 f. v; R
- O1 Z. v6 x. j公仔箱論壇0 n8 T# Q7 c) l' G
2 z# a, z2 U& ^$ h; m* i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 T3 s4 R; ~& z( A. O
* N. C! r( I4 G4 |: i) J5 Wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P* [" X; z- x- ] r Q
www.tvboxnow.com/ e( h& O# [6 `/ _: Z. z
www.tvboxnow.com7 c5 Z3 E& w/ }; S) H, E
公仔箱論壇7 Y9 {, l/ |4 O, D( S' i3 o