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標題: [甜品] 桑寄生蓮子蛋茶 ~ 養生糖水 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-7-5 02:00 AM 標題: 桑寄生蓮子蛋茶 ~ 養生糖水

桑寄生是公認的孕婦恩物，安胎良藥。其好處實在不僅於此，補肝腎，除風濕，強筋骨……。肥丁十分鐘愛桑寄生那種甘中帶澀的茶香味，加入蓮子、雞蛋、片糖，簡簡單單幾款材料，便能煮成有益美味的藥膳糖水，性質溫和，不寒不熱，快些趁熱喝一碗吧﹗tvb now,tvbnow,bttvb' j0 D! [; ~! ^/ u; K
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材料： ( 份量：4 ~ 6 碗 ) & z* N; U$ V1 n" P5 A T6 W
桑寄生： 100 g蓮子： 60 g雞蛋： 4 隻 ( 多人吃可多加兩隻 )片糖 / 冰糖： 80 g ( 剛巧片糖用完，所以改用冰糖 )清水： 2500 ml

做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 b- v1 U. t9 @8 _! d* s- Y
1. 蓮子用熱水浸泡 10 分鐘 (熱水浸快一點變軟 ) ，檢查蓮芯已否全部摘掉 ( 浸軟後很容易便能打開蓮子 ) ，吃到蓮芯會很苦唷 t% ?" A( B9 b
2. 在小鍋中放入冷水和雞蛋，煮 10 分鐘將雞蛋烚熟。倒去熱水，用冷水冷卻去殼備用0 g) n2 I8 m) h
3. 桑寄生洗淨備用，用魚袋盛載，瀝乾水1 f$ E2 y0 \6 Z2 T3 a# {
4. 在大鍋中注入清水，水滾後加入蓮子，慢火煲 30 分鐘，; G: j- V, }# `
5. 放入桑寄生魚袋及雞蛋，再收至最慢火煲 30 分鐘 – 1 小時，最後加入片糖，煮至全部溶解即可享用

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