麻油雞作法公仔箱論壇5 y. X- D& e! g% |& x/ u7 E. y
材料 / A6 C' h! J& B) n2 ktvb now,tvbnow,bttvb土雞腿......................... 1000公克 j" Y$ f9 n4 N Ktvb now,tvbnow,bttvb老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 U+ ]9 |, E- c b/ a
& I6 Z# h, W" V7 p調味料tvb now,tvbnow,bttvb* Y/ h6 B) E; ^# p' z* F* V: H
黑麻油.............................. 180㏄ 4 x0 K3 p% ]( n米酒................................. 200㏄ ; Z/ Z- j& s( N+ _( L% H8 q公仔箱論壇水.................................. 1800㏄www.tvboxnow.com# C1 ^: U# C% i
雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [# P0 A( A+ Y4 X: g- @* A" |
細砂糖.............................. 2小匙 9 C* T! Q, z* R0 L! l' J: U, n 0 {" \* g; s, K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇% d+ G( R" U7 j, l8 Q$ b
雞肉前製處理 |7 g) p& f9 Q+ v+ G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將土雞腿切塊。6 H% A. u3 u. V3 l# f
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。 % B- Q: ^2 y ?, a$ f6 S爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: m1 V9 v9 {. k' S( d5 `
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。www.tvboxnow.com; D5 }! t; L# T ~* d4 h
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。8 I5 u8 ~9 Y: J a) u
炒香土雞腿塊) u+ I3 A; a5 o* T. L
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J4 ]+ z/ }3 L/ D/ d/ T5 f. X
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。 G3 V/ `! i9 \% u1 d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯 + x: k* E2 I: u7 [1 M' ~$ Y) xtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。 ; T) s& L* H& g( ? v9 Cwww.tvboxnow.com8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
