標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：0 W% u5 j5 Q8 j
豬扒 2片(各200g)2 w0 h* ~4 D2 H, |5 X0 |
* k) h/ l/ Z7 W# f, lwww.tvboxnow.com調味：3 i! O4 Q4 y8 @) V1 K
8 @. b% Q5 d9 z0 [+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
7 t( a1 B! H$ y' J T) b& S) q) r! G; ^www.tvboxnow.com鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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) G4 f; i$ f. k/ q0 m, `8 i9 D1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘0 u2 `: S" h% s# X. P
2 W4 q2 u. M2 ^3 h, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 x: M/ m9 W9 j' y; c) n
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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# K3 @& M& w: r& Awww.tvboxnow.com1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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