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標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:34 AM     標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）

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9 v0 ~  @3 A; {5 h8 r相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L+ f" J% S% e$ X, h- q3 {  t
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材料（4人份）：
7 ]: I3 L' M5 b* @www.tvboxnow.com意粉     300gwww.tvboxnow.com. A) d* }4 h8 G' n9 X. r5 H
洋蔥     1個
" B9 |) j, t1 Y# }: C8 R甘荀     1條
4 x0 n" W6 o9 y* P! s# o- Owww.tvboxnow.com蒜蓉     1茶匙
% t4 S. U% O* s% Z- W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉     200g
8 l1 R4 k$ Z3 }' A5 G* `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n; N- v- p4 i7 X
切粒罐裝蕃茄     1罐
* M2 u) ~. g  \2 }& E1 G公仔箱論壇乾百厘香     1/2湯匙
9 ]! O& t, o9 ~# W6 v( g0 Q- i7 v! ?香葉     1片+ {. e2 E8 j7 c0 K! \9 W
牛湯粒     1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. y' a* t; l" Z9 m; e
水     100ml公仔箱論壇) a! L! y' C- E; y/ m8 t; H
茄汁     2湯匙
  E1 G0 ?$ B9 l1 |/ Rwww.tvboxnow.com碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  1 湯匙www.tvboxnow.com4 s7 i* j. B2 R' W. s

. \7 t. z" p- b. o: k$ q! C- Q碎Mozzarella Cheese     1 湯匙www.tvboxnow.com. U: r7 I4 U/ Y/ p* W: ^

$ e6 `5 b% T2 _' s公仔箱論壇Parsley    少量（伴碟用）
- H3 m" ?1 H2 pwww.tvboxnow.com牛油     1湯匙
, ?  ^2 J4 R3 X, Ltvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒    少許$ J( c2 l' E# |- D  J9 J% D

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即打肉餅，相公說比平時的好吃!

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+ M1 @: K0 M7 @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( O& A* c' L* @5 Q* |* A" I) b
製法：公仔箱論壇% H/ R3 s4 C9 v7 m9 ^' @+ K: Y

; O/ C" t/ q, ~8 U) ^: Ywww.tvboxnow.com1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎/ m3 ~8 K) O. D: k3 H( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) ]( F7 L* s, X  A5 C7 X
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇( l+ F; X+ C2 O- T
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
7 A) _* j$ |: K( P# I( M7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ K$ V, I  D3 \# z) D. z5 h/ D0 C! s6 c
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ q) a0 t% D  U* W3 E  w- j
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟www.tvboxnow.com# M5 w: O- C4 O2 N% M
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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# v/ _$ Z1 U3 `, i公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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( ^% h( V4 u1 }& E  @壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
! L# T$ ]3 X; P  }% u% Ktvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
' s% L+ Q6 j. n9 ~9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
4 k6 S6 o" A2 ~0 b5 v! h) y% Otvb now,tvbnow,bttvb2)   從步驟(6)開始一樣www.tvboxnow.com: y  d+ S2 Q% E6 ]- Y2 y$ p

$ s6 Y6 n+ ]7 f' H小貼士：公仔箱論壇+ R3 }7 e' q/ @; ?

/ X6 b4 F. M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇; `% r4 r  Z/ V8 k* _
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍! b7 Q8 ~  E6 h




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