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標題: [西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:36 AM     標題: 蒜香蕃茄煮青口 （附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯， 剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。
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- t; Y. N8 }; C' y3 y公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ {- `- X9 m  {+ P* S/ j% t. _9 [
青口     500gwww.tvboxnow.com5 M3 m. [' i' U  l
牛油    1湯匙
! Q6 P3 S8 o3 U1 L) P公仔箱論壇蒜蓉     1/2 湯匙" P! N, X6 a% W) b1 x
白酒     2湯匙/ F0 n; W/ ~  f* |
車厘茄     6隻 （或普通蕃茄 1 隻）
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1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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3 X8 n5 z. T$ R( zwww.tvboxnow.com2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘www.tvboxnow.com; }% I" c/ h# z, L9 N  L3 i7 A

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3） 下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘
0 U% X6 Z! G0 B9 X+ Q0 R4） 蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）. R4 Q% o+ d2 S& V% `' [2 p; l

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% O( X* k+ m4 u7 ktvb now,tvbnow,bttvb1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
  d$ {+ s4 U+ v# \) v2 O4 `8 ywww.tvboxnow.com2） 不開口的是死掉，不能吃$ J, O! O7 c# R
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活公仔箱論壇4 t3 I# v* J% W* @. {8 l

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作者: patrickcck    時間: 2012-7-6 02:50 AM

Thanks for your sharing
作者: 柔    時間: 2012-7-6 10:30 AM

每次去餐馆都中意食蒜香蕃茄煮青口，以后可以在家做啦，十分多谢楼主分享！



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