港潮樓 用心打造粵菜新貴tvb now,tvbnow,bttvb G+ x0 o, I( f" J* k' _6 v
尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。公仔箱論壇. o- w. X1 P: v
/ _. _& P6 e' ?5 t1 \0 i4 c+ {, U7 l4 Ktvb now,tvbnow,bttvb港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。 / O/ w& g7 K. }$ \ M9 m: S9 T D' F, S. U. [
地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 t; B* f( C% w; }4 A# [+ p7 P
營業時間： ! ?+ M7 I/ ~9 K: ?www.tvboxnow.com星期一至六 11:00am~11:00pm公仔箱論壇- z# j/ K2 S+ R! a) q" \
星期日 9:00am~11:00pm) u& p, s$ D5 P) i1 ?' p 作者: chiukk_8 時間: 2012-7-7 12:07 PM
重新開張應該班底都換人了吧公仔箱論壇8 E/ ?) ]0 h/ Y, `7 b0 J; t
可以參考參考哦www.tvboxnow.com4 y$ u5 i* Y+ x" @- g; G
多謝大大分享~~~作者: terrypook663 時間: 2012-7-24 10:17 PM
