標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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: e, {1 S- _# Y [' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!9 W0 d f+ Z q" w7 P$ ?8 W: d# B
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真的十分大
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' a; }3 M; ~, P( |- h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (手看上去好胖喔～）
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, c' l4 ~# d2 ^) P- a公仔箱論壇這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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4 Y3 G% e/ h2 `7 X1 s4 O4 i& d9 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! {5 }( Y, j! w- ?. B3 o, F
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+ M1 s3 R. u( W. K: jtvb now,tvbnow,bttvb材料：' E4 l$ m% b8 x$ D2 y
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇$ H1 J$ K) L2 b9 _9 D. M
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調味：
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& ?2 f8 ~, _) l T蒜蓉 1湯匙4 I+ Q: L0 y+ i$ I1 L( m; Q# X
牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 @) T, ]& J+ ?( M
香芹碎(Parsley) 少許
* w6 c/ J) t3 V& }2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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製法：
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: y- b% G' R3 L& i* G公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇/ N2 _8 q* k* W% j
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& a( g/ ^( H2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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2 T F! O2 p/ T" a1 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了6 c2 S" {$ S4 `8 f2 {7 T
2）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇) M9 o3 m1 s8 I3 ?5 _8 V
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