標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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9 F$ o" s2 L6 @* v% P【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 Q$ @$ A  L/ |

; ?( ~. N* U  u/ H: b大白菜 1500公克www.tvboxnow.com; e/ H) c* W6 H( Y, E( w1 Q# i
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紅蘿蔔絲 30公克www.tvboxnow.com, \5 K8 [9 ?2 @1 N2 _

' Y# l: ]1 B1 @6 v$ R. o公仔箱論壇乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克
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  f( |& J& n7 c3 e, w& M" I蛋 1個www.tvboxnow.com6 r; n1 |, R, N" B* n; y& F9 a( q2 c( u
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蔥段 20公克www.tvboxnow.com. l- q4 e+ ~3 k+ T+ Z# p

" h( v4 ^; U# N高湯 1600ＣＣ& v" n3 @8 I) M% p1 @7 r$ U
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【調 味 料】公仔箱論壇* l) ~8 `( n0 [5 [: J- r
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ |3 F+ x( N) k9 d, I% R$ {

. x: a& c7 x1 J$ E& P! H) h雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙
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! U+ {: ~- r. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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【做　 法】5 @+ o7 O! x: W- D9 o$ l
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
& ]. m. I7 |" c2 a: S9 K8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
" z7 @( q, U  _4 i公仔箱論壇3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
* s3 W# J1 W4 y$ V% I4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。7 U, g; T/ B- t5 P
5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。公仔箱論壇, }, F2 h& |2 K) M5 n% j* P  m6 \, K

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