標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】
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大白菜 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s, q1 O- Y; a% p8 l* A
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紅蘿蔔絲 30公克
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乾木耳 10公克
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蝦皮 15公克
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: z. r( f% j5 ~+ _- Y1 ~www.tvboxnow.com蛋 1個
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【調 味 料】www.tvboxnow.com6 U. o% h4 n5 Y$ z2 u0 v9 \" `: g

! \  L4 {8 {) V( Lwww.tvboxnow.com鹽 1小匙% P  }2 i4 M  J7 P5 s5 ^$ d3 P
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雞粉 1/2小匙
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4 f% M# q8 E/ ~% z6 awww.tvboxnow.com白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ u7 Y5 g3 m  N/ X, {; g, r* J# T

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: Z& [% j, q$ p# ^5 I2 T. t7 X公仔箱論壇【做　 法】% b6 ]& V! X3 A. b& |

/ [) {  \7 l6 U' r6 k) O3 \% t* r1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
3 m4 O. b+ X( `( I( X2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。
, J# w6 Z9 K8 o( ?7 _% w3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
' a% S8 Y$ _# B2 B: M5 E4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
( T/ ^8 u' n' z+ u$ n+ F' N0 Dwww.tvboxnow.com5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。公仔箱論壇# X+ k. ]( m: j. O9 r. H; b

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