標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷


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( X& Z) h7 r, R, f: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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( ^# n/ w- G, A4 h公仔箱論壇大白菜 1500公克. K0 U% C1 b" D1 v( F3 e# Y. N
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紅蘿蔔絲 30公克3 ], T# W8 h- F2 [

$ g. w4 t" m. a: c) f% ]公仔箱論壇乾木耳 10公克, U- {  E8 Y/ B% @2 w

" }+ H+ z5 _# D9 Q蝦皮 15公克
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9 ~3 v2 t4 `1 g4 O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個
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$ U3 m; a+ o0 [6 }蔥段 20公克
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- {, u- _; e  h高湯 1600ＣＣtvb now,tvbnow,bttvb4 k( \2 T$ U" Q4 W( e2 `6 H( G

$ v" _* N  O$ [. f【調 味 料】
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鹽 1小匙
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& o* T8 s/ D# N9 S0 S/ K+ @雞粉 1/2小匙
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0 a3 h+ {# [# F' a% m3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。
4 r! h, [- h% Z. {8 N公仔箱論壇2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! q, g; w* ?- v+ E
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。* S! N$ M  q4 ~9 w
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
" r0 j* @! U& n+ T2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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