標題:
[中式食譜]
芹菜炒魷魚
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-7-7 10:13 PM
標題:
芹菜炒魷魚
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【材 料】
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1 C/ E# ?+ S. p" w0 o! A3 @. `! ^" d公仔箱論壇
魷魚
1尾
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芹菜
250公克
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8 \8 e- `/ [0 O( K$ F! ^
蒜末
10公克
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薑末
10公克
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1 L0 f4 _: q) g: u* B
辣椒片
15公克
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【調 味 料】
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鹽
1/4小匙
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糖
1/4小匙
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胡椒粉
少許
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烏醋
1大匙
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【做 法】
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1.魷魚洗淨切條，放入沸水中汆燙後撈出，備用。
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2.芹菜切段，備用。
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3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再加入作法2的芹菜段拌炒，接著加入作法1的魷魚條及所有調味料，大火快炒至入味，起鍋前加入辣椒片炒勻配色即可。
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