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標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce

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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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1 ^$ G) h. T4 d3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; l8 Y; {( i" y! }' H3 F
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7 [; z2 B1 c, d% h7 D" J0 l. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉     200g
3 e9 v- z* U: g3 L: ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb: i7 m4 {7 W9 a! T  @1 W% N
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蘿勒公仔箱論壇3 f4 T7 ]  R: V# F/ d  c+ c
     40g5 C0 w, P. K% G0 n" r9 q
松子仁     40g
6 S( G3 B/ w" o; i) B9 stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭     2茶匙
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9 Y. Y7 ]" K5 r( cwww.tvboxnow.comParmesan芝士粉
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7 z, ~4 Y1 i. Y公仔箱論壇鹽
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% ~( G, F6 d& M! ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒     少許www.tvboxnow.com' ^0 y  M+ a( p# z6 m+ |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 u5 A; I, J: f
製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 e' ^- k; ^2 T; a+ ~

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  Z" g: Z4 x3 [- L( L  i# Gwww.tvboxnow.com2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇' q3 z6 ~1 n/ T

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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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2 v' G' g- S/ U5 e; V# a+ [" R- w公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用tvb now,tvbnow,bttvb- V* V! y  M2 w$ e- M  z
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上公仔箱論壇8 \8 `3 n0 j& ~  ]- ~4 `/ B
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4 @* ~( n) O4 D0 m6 P, htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：( f2 s4 Z# \8 a9 {3 \* o
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒公仔箱論壇; H+ k  Q7 n8 S6 R' p% s/ n

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