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標題: [西式食譜] 蕃茄濃湯 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 蕃茄濃湯


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+ z4 [+ I4 t+ t4 r0 p; H: ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V# ~" U0 O! W: M/ f; m, w
鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：公仔箱論壇% j* R* K7 X7 L+ z- `
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罐裝蕃茄粒     1罐www.tvboxnow.com7 @! `5 @3 Q, O* t- b4 v+ c
洋蔥（切粒）     半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* p; ~/ O' d
雞湯粒     1粒' D3 b7 v; z8 V2 ^
水     200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ I% c. H3 `' N1 n2 d: G- {; C0 @
鹽及糖     少許
7 W, h- V/ p3 n2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     1/2湯匙
+ D* W/ L+ H* x7 s! r6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sage     1茶匙(可以不加)
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製法：公仔箱論壇8 q  D9 H+ L3 ?0 T3 c/ ~
1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) H& y0 x$ A2 E# a0 {

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& ^6 g* q. X5 f5 }0 q1 K7 l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
  x0 D; D+ r/ p% i* [- C公仔箱論壇3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 p! ~9 l4 \9 }9 W- V

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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻www.tvboxnow.com% m' i, J  q0 P1 B
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小貼士：
/ X% b; m, c3 K8 O1） sage 是跟蕃茄很配的香草
/ X- m6 n2 B2 B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
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