標題: [美食介紹] 女王厨房之黑椒烩虾仁 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-4 06:33 AM     標題: 女王厨房之黑椒烩虾仁

最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
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　　蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。公仔箱論壇) Q. ?" P3 ]% U0 I' x
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材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 www.tvboxnow.com1 M7 ~" i8 g# J
                                                                                                                                                                                                                                                        20079592211751.jpg (37.29 KB)2 }8 e# G) V( u
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　1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
) p& Q% I( C2 T' u$ ?- K1 n$ atvb now,tvbnow,bttvb　　2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 # @! d% c) K7 G6 h; l/ H
　　3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
( C) [1 _, Q2 _0 H/ ?6 S: L$ }/ vtvb now,tvbnow,bttvb　　4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
9 G0 h/ s/ c. T. P- t/ @# m公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                        20079592221747.jpg (36.08 KB)
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     这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 www.tvboxnow.com9 l6 H1 x3 o) P: f* g/ ?3 S: v
　　当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。
0 F& v' N# H$ b: }. x3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
. k/ E: `) u! M. Q6 h5 rtvb now,tvbnow,bttvb　　送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ www.tvboxnow.com2 ~  T6 n, S- Q$ k, g

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作者: sjs0524    時間: 2007-12-4 06:54 AM

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作者: chasie3525    時間: 2007-12-4 07:49 AM

thank you.....

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作者: Alan8166    時間: 2007-12-4 10:54 AM

Thanks......

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作者: fristzz    時間: 2007-12-13 12:50 AM

thx!!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 05:07 PM

谢谢分享！！！！！！！！！

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