標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯（附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-10 12:36 AM
標題:
法式洋蔥湯（附食譜）
在家輕鬆自在又便宜兼足料洋蔥湯，其真一點也不難，只要花一點時間，香噴噴又惹味的洋蔥湯便可以喝了。二人份用
LC 18cm French Oven 來整就夠了。
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材料（二人份）：
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洋蔥
2隻
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牛濃湯寶
1隻 (或牛清湯 700ml)
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水
700ml
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牛油
1湯匙
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法包
2片
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碎芝士
2湯匙
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芝士片
2片
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炒洋蔥
牛濃湯寶比牛清湯平，抵用
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炒好的洋蔥是透明的
製法：
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1） 洋蔥切絲
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2） 牛油下鍋煮溶，加入洋蔥，小火炒10分鐘至透明，洋蔥的甜味才會出，不要變焦
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3）加水及牛濃湯寶，拌勻，滾起加蓋小火煲1.5小時，預熱焗爐200度
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4）湯碗盛起湯，每碗加入碎芝士，鋪上一片法包，再加一片芝士
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5）入焗爐200度焗3﹣4分鐘至芝士微焦
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煲好的洋蔥湯，已經好甜!
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