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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇" ~. b2 [1 c) P( d. w3 Q  W  I
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料     1包" ~- [$ q4 G( A2 J# {
闊條麵
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; L/ G8 m2 i7 i# u5 G! E: {: J4 z公仔箱論壇急凍雜錦海鮮     200g6 p; G+ l! W/ j: O1 H2 I( `
橄欖油     1/2湯匙
8 G4 j* z; u7 |! M: `洋蔥（切小粒）     半隻tvb now,tvbnow,bttvb8 m% ~) j1 y8 b4 n
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 X& V. V* J0 \( P

& t9 ]# N' s- Z1 {. n" g, |. Iwww.tvboxnow.com碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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8 d7 c" L3 Y, b0 u0 v$ X) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com1 |' v0 J, e, p+ O- L1 q, @+ j

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調味：% K& m  D! r+ K; ?8 m3 k- P8 a6 Q: Q
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酒     1湯匙
0 f$ q* \0 Q% m4 K- |www.tvboxnow.com鹽及胡椒    ¼茶匙
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" q7 N$ A2 t; b3 `7 B( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
  T2 I5 `4 }4 _7 p1 q! K; e公仔箱論壇闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用公仔箱論壇8 p) t* G: x# Z% j6 ^

% R$ c* u" u; ~' q% L% y2 m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
3 C# Z0 h1 f9 k2 |- W% n4）加入醬料包，
6 M3 K" V4 W0 M& T  k% Htvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
1 G6 q! T1 E2 \; `www.tvboxnow.com5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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7 a; l- B" L% N$ t' V6 k1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵- w! c* A' `( Q5 P! }, _! i) W6 U; X

" O: P! p  x+ @7 @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
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0 n, b3 K. \9 _' t公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶
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