標題: [西式食譜] 義大利涼麵&酸豆料理法 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-4 01:18 PM     標題: 義大利涼麵&酸豆料理法

材料：義大利麵一人份(建議用細麵)、生菜(隨自己喜好 我都用萵苣)、公仔箱論壇' y# ?/ F0 ]) C& X8 b
酸豆一小湯匙、醃燻鮭魚(約5片)、洋蔥(約1/8個)、番茄(約1/2個)
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調味料(1)：橄欖油(約2大匙)、鹽(1小匙)、酸豆的湯汁一小匙、魚露(1/4小匙 不喜歡的別加 增加鹽的份量)
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) O) [8 A& ?4 k* W9 K調味料(2)：起司粉少許公仔箱論壇6 R  l* O$ K0 c

* F, ^- j% I4 @+ p& s* atvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋水把義大利麵煮熟，麵熟透後，用冰水冰鎮一下然後拌上少許橄欖油，備用
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2.洋蔥切細丁以後，泡冰水備用(A)
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2 i# Y7 E5 M; p  \1 o: i8 N9 Jwww.tvboxnow.com3.番茄去皮去籽，只留果肉部分，切細丁備用(B)tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 }) Z( S$ @( t( N0 I
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4.生菜洗乾淨用手剝一剝，泡冰水備用(C)
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+ ]% @# {9 o' k8 q. K  _公仔箱論壇5.拿一個大碗，放入調味料(1)，然後加入備用的(A)(B)(C)與麵條拌一拌，然後裝盤
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4 q( i* x) b5 C! j& a6 dtvb now,tvbnow,bttvb6.鋪上醃燻鮭魚然後灑上酸豆，上桌前再灑起司粉

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