標題:
[西式食譜]
雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-4 01:20 PM
標題:
雲呢拿雪糕 Vanilla Ice-cream
材料:全脂鮮奶
' G( @1 e& V- B! d' O" b1 i6 Q2 L
500 毫升
' ^) j0 b. L: z+ N- A w
忌廉 125 毫升
tvb now,tvbnow,bttvb" n0 S9 |( p ^6 ^( n
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: M& e$ n4 ]8 E
蛋黃 3隻
www.tvboxnow.com/ [* q, G; C1 z+ i+ K
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
% ]- ?; M% D; J* g/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
' Q. P& C* R% K( I* c公仔箱論壇
公仔箱論壇" Z% D+ x9 I. {5 o+ W
4 `2 x" D) r' B0 u; y$ ^6 P' Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
& U7 h# u) W& M# v" t/ K; ], Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! H4 x7 `+ N6 z3 ?% h# Q
3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
' S: j* y! i- uwww.tvboxnow.com
1 Y ^; I' p. B, }% ]% E
8 R" _, n' _, X8 n, jwww.tvboxnow.com
4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。
( Z' L, N% W$ X- j! D: a
+ h/ Q; t9 v6 o. C- P* N4 p" t- F
5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
, V, ?0 b. I) L. K
tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 B* U4 S& D |
6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。
www.tvboxnow.com/ F9 c2 i: r* q, {3 |3 \$ a
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
n9 ^6 l9 j+ _. S( L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
