標題:
[西式食譜]
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-12 01:18 AM
標題:
蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)
長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗
3倍，更有咬口。今次用的是
Ricotta
芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
6 ?' r* z* O: l4 B) J) Y公仔箱論壇
' ~/ n( h2 S8 T8 a, Y% b( Stvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com$ _0 N4 Q* J, a+ M4 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 P7 [- L0 o, a7 }4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; O; |+ O' C9 j" t5 U. {' p
材料
（二人份）
：
0 Z8 Z3 V% C7 z: |' P: a2 O+ ^
5 `# J% \3 u0 m: S; n. `
粗通
粉 200g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# ^7 Z8 V: z H7 k* a
切粒
蕃茄 1罐
2 r# N2 X) U- o8 |8 I0 z公仔箱論壇
' w: }5 Y k8 A4 O6 R+ M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄子 1條
* p/ y* ^! @ F. M+ Z
橄欖油 1湯匙
8 ~' ^8 P! f7 P$ ~+ f: E
蒜蓉 1湯匙
* c; R6 B% l0 j8 [$ ?: |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Basil
4 w& T; {+ h+ @' [3 U
5
片
7 n y* ?. r3 C* qwww.tvboxnow.com
% Y6 }# J" H! p' utvb now,tvbnow,bttvb
牛油 ½
湯匙
公仔箱論壇; o$ i3 S5 T' w' @* r% ?7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" W( d" e6 K/ H( h0 R
Ricotta芝士
2湯匙
www.tvboxnow.com& D: q5 ?; x) H- y# e# T
8 W* m. w8 E1 rtvb now,tvbnow,bttvb
調味：
# Z% O2 |# m+ o$ e, v
% G* f% u3 y+ B. A4 M- etvb now,tvbnow,bttvb
砂糖、鹽及胡椒
少許
! g+ d/ M. I; s2 p8 L+ P& [+ |: |
2 R) ]" E6 O4 ]+ @, P/ f
製法：
公仔箱論壇/ J5 |9 A* Q8 G/ [, E9 R- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ r1 Z" i: H
1）大鍋
煲滾熱水，
加
1茶匙鹽，
. e& p- U4 N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粗通
粉
按包裝指示分鐘少
2分鐘來
煮， 撈起瀝乾水份
備用
公仔箱論壇3 U+ y Q1 u5 i) r4 t
公仔箱論壇3 X) T/ o/ m) y* |3 v
2）
茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
' g9 N+ F6 b o9 K7 z Y! s
tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 y) ~- }2 u( {0 v) ]5 l$ {
3）平底鍋
預熱，
中火下
橄欖油
、
3 o4 L D: g; Z
蒜蓉及Basil
炒
2分鐘，
9 f. {9 f& ^8 F6 W" Etvb now,tvbnow,bttvb
加入
切粒
蕃茄及茄子煮10分鐘
公仔箱論壇+ X: f3 j9 Q& Q8 R8 J2 m( _7 S
www.tvboxnow.com# @' V5 N8 }- o( @+ J: m4 u5 k
4）加入
粗通
粉拌勻煮2分鐘，熄火，
拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
tvb now,tvbnow,bttvb& g- z9 H2 S. v+ V! a9 v3 `
灑上
Ricotta
芝士便成
www.tvboxnow.com* C& z- D) I. l% e3 v+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 ^& P! M. v
! |- T) [% I" V
小貼士：
& ?& I3 B% a+ X' _; {4 k) a9 ^* Q
- ^/ m8 n4 E1 t! W0 K2 N公仔箱論壇
1）愛Al Dent
e口感的人可按
包裝指示分鐘再減
3分鐘來
煮
粗通
粉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
