Board logo

標題: [西式食譜] 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-12 01:18 AM     標題: 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)

長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
4 n; X2 L8 n8 e9 Z0 T/ btvb now,tvbnow,bttvb9 F: y+ f5 {' |

% ?8 Q4 Y5 G; [4 G


7 v7 Z; O2 r9 D% m# k& P公仔箱論壇
; e5 L. F5 S- d$ M  S9 l材料 （二人份）：
) T; a' `' ^* E: Q$ D2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 q( p; I$ I3 |
粗通粉     200g
4 ^* m" h) m7 P+ ?- l# b; @7 }1 ]切粒蕃茄     1罐tvb now,tvbnow,bttvb) j; _! n/ S. x8 t, p) s5 I

8 J0 d, n, ?. N% z: Fwww.tvboxnow.com茄子    1條
3 [/ ?# b# c1 b& A3 Y公仔箱論壇橄欖油      1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ ~% H) G; h  J4 j
蒜蓉      1湯匙
* L: l3 K1 y1 \! h) Y! `' }' I公仔箱論壇Basil     D8 b+ U- y; W1 g, d3 }" {' i
5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% C  m- E  n& t. J0 }. B* F

, N# O) R0 C8 M$ ^- h9 _7 [6 v牛油     ½湯匙公仔箱論壇' ?$ B" u4 @8 _' [9 e4 w

+ l* U5 q: ^, P9 NRicotta芝士    2湯匙
: b% y. \: R/ o- s( y0 W) Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 P0 c1 ?$ D& r: j公仔箱論壇調味：
' z) H2 E4 q2 a: e) o公仔箱論壇$ d$ [! U9 w7 m3 x; a: H: k3 O$ v9 X
砂糖、鹽及胡椒  少許
' k4 o; ?7 z; I( @! F' G3 O
* j' O- M- R, _' b- v) ltvb now,tvbnow,bttvb製法：
; D7 u+ h; o# k7 i% Qwww.tvboxnow.com% A# ?' a6 a! g. q: ~# h# W
1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 v) Y! L$ g" `
粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
( g: e8 D" `, `$ f7 a
0 H4 o2 Y$ P& ~- Y公仔箱論壇2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
' @  G+ o" w- z% {) {5 l4 |& g公仔箱論壇
5 m+ f4 {* m9 u1 I  e3 A% O0 Qwww.tvboxnow.com3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、7 G, V7 I4 i/ r
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
1 D+ g1 d; B0 Q' K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
# }- r" B( t; b8 v公仔箱論壇
5 T( z: p" S. _: s0 ^) swww.tvboxnow.com4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
" V1 M' m9 d- r- _$ t灑上Ricotta芝士便成
2 u7 w% U1 L+ L" C- {( f5 s, R; ?! @" w" F+ @" y; W; N
www.tvboxnow.com* h+ W% a6 l$ E
小貼士：
' w+ |" o  \7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 b( a, [* Y9 j/ C. y
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0