標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇% h* W9 c! W$ }2 m' w. [
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! d: `1 b( p. C8 ^
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: R' R: g7 {5 X, w+ g$ Y4 l% {

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/ d/ |6 G- o0 ~1 e; o- _公仔箱論壇鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦公仔箱論壇$ p9 i9 C0 F6 I" ^7 O
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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$ D9 q$ R' X# @0 X) z1 s4 {. t, jwww.tvboxnow.com鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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6 M# C1 m$ F) x4 @3 u0 p4 A. |雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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1 ~- u: R7 ~" [1 e; C# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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: u/ C0 u4 A& L/ R* b: r- rtvb now,tvbnow,bttvb炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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4 G* H. o8 C0 o0 O2 o/ n公仔箱論壇下葱段和辣椒、薑片爆香8 A' Y. M( v. Y1 N3 K& g

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& U2 C6 o2 r$ Z7 F+ k. x( q0 r公仔箱論壇將炒好的雞肉倒入鍋中+ ^- q5 T2 v. Y. E1 h

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將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb, @7 o  _' _& V  Z: [  V

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) z; v* }  {7 B* ltvb now,tvbnow,bttvb加入一勺老抽醬油添色4 ^# n5 `2 T* q$ ]$ i" A

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倒入芡汁勾芡
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( Y' g# S8 M. s公仔箱論壇下花生米後即可出鍋www.tvboxnow.com" W% ]* O0 n1 B+ F
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