標題: [馬來西亞] 汉堡肉易致癌 [打印本頁]

---

作者: collin6232    時間: 2012-7-13 05:29 PM     標題: 汉堡肉易致癌

本帖最後由 collin6232 於 2012-7-13 05:30 PM 編輯
4 [7 h' c9 _/ W& K( t
! k' r  G5 X! @6 r( \/ G  q1 `6 A2 h. otvb now,tvbnow,bttvb 3 p& a5 v; u& |! v2 R0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?  H& a( c6 n6 E- J* l  v) k: v
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。7 l# ^' G# ]7 `; N0 k
tvb now,tvbnow,bttvb) w2 z8 Z7 ?! N2 P# _1 b4 y
霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，公仔箱論壇& _8 y2 b' a/ J$ r0 |, g; b; f
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  a! B. t1 i% M5 D6 _
1 t8 _8 `- Z& _( w( F! w- }
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
' C2 h' J7 C2 {( O8 O公仔箱論壇也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 A" I; V+ U; s
tvb now,tvbnow,bttvb% J* n2 T9 y6 l% F3 a
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免$ Y! ]9 X! ~1 v- T" w, r
吃高溫烹調过的肉类為妙。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0