公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 蒸蛋 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-5 08:37 AM 標題: 蒸蛋

1.用吃飯的碗打一個蛋。tvb now,tvbnow,bttvb' z# X/ d9 ?5 J& `3 y
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚) \7 `' h; N* T: N! v d' F- H
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚' C4 g% `& J. c; q
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 }2 q" p' |+ l; _( H3 j
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)