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標題: [美食介紹] 自制16种酱料 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-5 01:04 PM     標題: 自制16种酱料


( K0 p1 Q# J6 C& F$ G2 Gwww.tvboxnow.com
0 T/ M4 E% P- U6 Y$ p6 V9 }. z2 H　　清油酱
5 i) |* K+ Z" c- x6 Y公仔箱論壇& x7 [+ E& k* i4 f
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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0 I1 c8 ^5 C5 O. M" d) G- U　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。www.tvboxnow.com+ X' n" ]: H3 A: u' P- `$ F9 Y) T4 Z, G" C

/ K+ W& o( k( V2 p$ z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 x1 P4 ~1 F# R2 U. Z

9 `6 l1 ^' j" M　　　麻椒酱
# T. c$ y3 O4 M2 i: J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 L3 Z& ^3 Q4 \: g
　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
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　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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# X7 P. Q; J" Dtvb now,tvbnow,bttvb　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。6 n* X5 [% P; Y6 ~% V* t

# w- z# O3 b. q8 l) V公仔箱論壇　　　鱼露酱
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3 k. P; ?) V) n) f公仔箱論壇　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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8 Q  d! g' ~2 K　　乌梅酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 ^5 W% f! I# Z
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　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  w, J8 r& O7 R/ o; z$ r  W

7 U# T/ G. f4 r; ^3 T7 M+ F0 d4 K公仔箱論壇　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- Q* M9 B. `% K4 G$ X/ b
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　　红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m' J3 q9 j8 Q/ N+ l
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙公仔箱論壇# z4 T+ _1 i, A3 t1 [1 B( V& L4 n# @

7 q, y2 ?" g# v公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合调匀即可。
) w2 |7 e, a5 |1 @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o3 V1 g/ i) T7 X4 h; u( u1 ]9 P4 itvb now,tvbnow,bttvb　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 , L& Y0 `; O4 r

. h7 S) y' A$ t$ c8 j　　姜母沾酱
8 |; Y9 ?3 F5 }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e  g# M: a$ J' ~, x' f* a# K3 awww.tvboxnow.com　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
" s! I3 e2 c) u9 Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: L/ T2 V2 E& s
　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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　　用法：适合各种肉类的沾食。! U; C" |$ _- f9 r* [  V

; O9 @1 B' O+ `- g( C　　蒜香鱿鱼酱
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　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
7 i8 n, p+ q2 s, c1 M* l6 i, k5 g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \1 k) @& x% b7 Z1 {/ v  htvb now,tvbnow,bttvb　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
- e, Y( \8 Z3 ^2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 J2 i; j; F; k
　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。7 j; h" ]6 l3 K( o7 G
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　　白米酱
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7 N+ B8 _. P7 x5 H6 Q$ jwww.tvboxnow.com　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。9 D/ Z7 I/ c: M+ J$ ^5 U
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　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
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　　意大利番茄肉酱公仔箱論壇9 J; k$ {  Z* Y- P! ^  f
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　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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　　做法：
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" j5 G; r( a& {! l; u# ltvb now,tvbnow,bttvb　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 h) P8 E5 K, z+ Q- [2 \

* |$ O. w2 P0 G公仔箱論壇　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱tvb now,tvbnow,bttvb- M& s6 _. [! y0 }3 y8 w

" I& I) D) w/ y# ^5 T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、炒制成酱后调味即可' [- b9 |" O$ r6 \4 J/ h7 k

8 F$ C& }& N" C& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. ?  k1 x- Z: \
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　　自制沙茶酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 _+ R/ g. w& P  o$ b) `4 w
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　　材料：www.tvboxnow.com' ?5 y' h% g) b& X- m! D
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　　A：平鱼干70克、干虾仁30克公仔箱論壇9 j8 V+ v, {! ]3 T3 S: _) k

( X5 T' s5 Z, g2 [4 S公仔箱論壇　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
0 w1 N$ ~2 [, c* z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X& v- [" T% E1 Y/ K2 z4 Y
　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
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　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。公仔箱論壇; B2 m) ^1 H) L
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　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 www.tvboxnow.com6 W5 `! \; ]% c% S9 W! |. L

$ E8 D) g% v# O1 x& e' C2 u( k　　味增渍酱tvb now,tvbnow,bttvb. y2 C* b1 f. J: d% H, F

1 Y+ |5 i5 J& b% W* R1 Z　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]  s( j: Q# `# h8 Z* t3 M

: D2 p4 @" d3 _/ F& @# i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
# G! V) U8 ^7 E7 E( f" {' _4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com. U9 w9 }% r1 M
　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 `  Q+ e; g& j) Q
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　　韩式辣味烤肉酱
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　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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  B- j( f, r0 ~1 g) ?# T6 e. W# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。公仔箱論壇6 I$ z0 u( o% g/ b6 a

' H, |  q% X0 |! X, o5 vwww.tvboxnow.com　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* w5 K' a& g
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　　烤肉酱
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　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。公仔箱論壇! ]/ E, ^7 H; c" G

; e4 n  b, \3 H. _) ?  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料混合均匀，即可。www.tvboxnow.com$ o/ L) P, A5 f7 ]2 N5 s6 ]
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　　麻辣酱& `, ]  _3 r& o5 k3 ?; D  w
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　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; }0 Y4 Z/ [- k0 T6 j. M( C
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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　　酸梅酱
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　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。* j& B( P- ~4 z: k' S0 [/ o# C

& J9 F6 T+ k1 T7 G2 O8 P5 L/ _7 ptvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。3 n* I0 }7 V8 u, B4 f  F+ ~9 `

  {2 h5 W8 H3 A+ z  Etvb now,tvbnow,bttvb　　五味酱
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0 ~3 _5 e  O3 k' K/ O1 @( t: J+ X, b　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。$ U$ O: O  O- b, Q: n  V

4 D/ o6 c* x' U  w8 R, T　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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+ I) s8 j# G  m9 h/ N( V　　蒜泥酱
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　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。: F$ b3 t- `* p

( ]) R& i) p1 gtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
作者: simonpet    時間: 2007-12-5 02:19 PM

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點
作者: pizza999    時間: 2007-12-7 08:42 AM

great ! ! !!      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% R. p  b1 }6 I
already  收藏
/ r$ n0 g5 y2 m( ?8 w公仔箱論壇thanks for share    :onion18:
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-7 10:51 AM

喜欢就顶阿！嗬嗬
作者: maymay2032    時間: 2007-12-7 10:53 AM

thanks
作者: sheally8166    時間: 2007-12-11 12:28 PM

Thanks for sharing
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 06:06 PM

谢谢分享！！！！！！！！！
作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:25 AM

我就是爱吃各种酱
作者: terrysmash    時間: 2008-9-26 01:19 PM

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:41 AM

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
. v' V8 q7 ^9 h+ O' m; s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks
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谢谢分享
作者: 西门兄    時間: 2008-10-3 02:05 AM

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!
作者: Cool_hunter    時間: 2008-10-5 01:29 PM

这个很经典~2 Y7 r5 |9 G( m; `( ?) U8 r
调味酱是让食物更加美味的重点~
  \& y0 y  t9 }# a1 w5 x8 f所以各种调味料都要谨慎选择~
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:44 PM

thanks 4 sharing
作者: 柔    時間: 2008-11-3 11:53 AM

Thanks for sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-3 01:58 PM

谢谢提供。。。
作者: boboiuok    時間: 2009-1-2 08:00 AM

thank for sharing
作者: baocat    時間: 2009-3-27 07:31 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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