標題: [西式食譜] 香草芝士焗蠔 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-18 03:30 AM 標題: 香草芝士焗蠔 （附食譜）
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材料：公仔箱論壇# v0 [7 Q$ J5 m/ F
半殼蠔 6隻
4 I6 H8 z/ u% Y/ {" mtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙公仔箱論壇, q5 @ p' P: ?7 n8 R, F0 v' j
牛油 1湯匙
9 p% H P# |6 T6 P9 t0 vwww.tvboxnow.com新鮮百里香 1湯匙
- r/ M+ ?# k9 j! y8 T碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士 3湯匙麵包糠 2湯匙公仔箱論壇 Q1 d" _% W& n' H1 d0 T
製法：1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份2） 焗爐預熱200度3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆
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小貼士：1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒2）芝士及香草份量可隨口味加減
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