標題: [西式食譜] 日式海膽醬冷麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-19 08:09 AM     標題: 日式海膽醬冷麪

材料
; g# R( d, f7 I* @' c! s9 etvb now,tvbnow,bttvb欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb" R  I" Y% h2 w) c& Y. r
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做法公仔箱論壇0 i9 K/ N: e7 u8 Z  q/ F/ A
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com) _, Z  K6 U' m2 z  m, T% c

# h2 r9 l3 b3 S, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 N: B& }+ `8 K' `- y
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4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。& h8 q+ v) R# c5 g% b6 `
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貼士：
5 A, E8 x) l5 c% f7 I) A; U一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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