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標題: [中式食譜] 惹味炒年糕 ~ 可以當飯食 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-19 01:00 PM     標題: 惹味炒年糕 ~ 可以當飯食

見到呢個跟住試左煮~ 幾好味同埋真係好易整 公仔箱論壇4 N' ?5 Z* d* _# D3 m0 T8 p; y
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年糕仲好飽肚可以當飯食 ~
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  每次行街,去到超市或大型的百貨超市,都會見到一包包的韓國年糕片。
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  之前試過炒上海年糕,覺得口感煙韌,如果加埋已煮到入味的醬汁或調味料,就會好食到停唔到口。喜愛吃辣的朋友,更可以加入豆瓣醬,效果會非常惹味。
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( S+ v9 e' ^. |/ s; N9 H材料(4人份量):
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  韓國或上海年糕 500克、娃娃菜 200克、火腿片 5片
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  熱水 半杯、雞粉 2茶匙、砂糖 1/4茶匙、幼鹽 1/8茶匙、胡椒粉 少許
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  1. 洗淨火腿片及娃娃菜,切絲備用。. [8 f4 I4 H* i: @, C/ p0 p  c) Q" g. W

3 g7 \2 L9 j1 h6 W# i公仔箱論壇  2. 燒熱一鍋水,先將娃娃菜灼至八成熟,盛起,瀝乾水分。
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  3. 燒熱鑊,落油2湯匙,將年糕加入,炒散,加入調味料及火腿絲,煮2-3分鐘至年糕軟身。
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+ i4 Z0 `+ q0 B; t* W公仔箱論壇  4. 最後加入娃娃菜,再煮2分鐘及炒勻,上碟。




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