標題: [中式食譜] 沙茶炒鴨血 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:56 PM     標題: 沙茶炒鴨血


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【材　 料】/ J% p7 c" V. ]$ Y7 v+ L! X
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鴨血 300公克公仔箱論壇( k! e0 R. _6 O, ?: L3 n

  R# O  L& @  {( G1 v7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹹菜 100公克www.tvboxnow.com0 ^  d0 a& F) _9 j5 z; l
www.tvboxnow.com6 q* N& E3 |5 P) t' L
蒜仁 2粒
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' e0 `# i1 Y% j1 B; I: y, M辣椒 1條/ C/ Q- b/ _# t
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【調 味 料】% s" B. {. d% P+ N  w% e" C/ X
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蔥香沙茶醬 2大匙www.tvboxnow.com' U2 u$ d& g. N# O5 M

8 f9 ~1 a) Y! z+ i5 |6 v0 Gwww.tvboxnow.com牛頭牌鮮味雞晶 1大匙www.tvboxnow.com- E. v& j8 W8 N6 |/ s: q

0 F0 M2 W! N+ x8 K- L( ]7 `細砂糖 1小匙
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蠔油 1大匙
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9 u8 d$ @4 _5 V$ g5 _白胡椒粉 少許公仔箱論壇5 ]4 W+ L8 ^, y  t. l

* Q  T( ?% b" T7 f9 g3 _鹽 少許
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$ s8 x. K5 N4 x% fwww.tvboxnow.com【做　 法】
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1.將鴨血洗淨後再切成大片狀；鹹菜泡水去鹹度後，切絲狀；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
9 V, ?, f7 J& Mwww.tvboxnow.com2.起一個平底鍋，加入一匙沙拉油，加入作法2的所有材料以中火爆香，再加入作法1的鴨血一起以?火煮約?分鐘。8 ?3 ]9 ]" \! W
3.於作法2鍋中加入所有調味料一起翻炒均勻即可。: X, }$ c5 L0 M- s

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