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薄餅底：
6 H" a: q0 |, Y8 b2 n! M' m公仔箱論壇乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
* W: W% O, l; e: v' `www.tvboxnow.com( u7 \7 L. v5 U' W# o) `
餡料材料 ：" R) G) ^  G% y+ A0 J' l' Z
白蘑菇 1 K7 T0 l# S3 p* Q3 o
40g啡蘑菇 " C3 v9 j% B4 U* W5 J
40g大啡蘑 （TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 X7 e/ ~4 p' v0 @( o; G
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）( P" Z7 k1 v9 }) P2 F' f6 r5 g0 ]
調味：tvb now,tvbnow,bttvb' @7 a+ @' ^' t3 Q* z
黑松露醬
4 U0 Q; m( T3 p6 X- l, y1 湯匙橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb# f+ [8 {& A3 n! {
2 湯匙9 H( X' R, b+ y) |1 `! z
松露油    1 湯匙www.tvboxnow.com8 X: z( E# W1 f7 j% D
百里香(Thyme)    1 湯匙
9 p9 S' {. q3 ]( {/ y公仔箱論壇海鹽及胡椒     ½ 茶匙* h  d" d8 Y3 q# |

2 N5 U# O2 ^) V) C0 ]% t8 H7 v製法：公仔箱論壇! E/ C. ~  S4 J- X5 r
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，tvb now,tvbnow,bttvb: A, Q$ g. r% E& ]) U  V8 x, [" [
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
8 P6 s  _8 U* c6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
: t+ o4 D8 m$ r8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身tvb now,tvbnow,bttvb) `! Y- x! x" u! f' J
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
1 B+ ^7 H& W( v0 s  {+ T0 ~10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
( L0 D: R+ ?: K# j11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 u) Y( r3 z1 h
12） 灑上黑松露醬及百里香5 n- l8 X4 L  c0 x* B: y
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油1 {! z2 M, h- v8 g# P% V  P! C3 f
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb  {0 R+ K! y# ?

經典的 Margherita Pizza

; q* E3 _& B9 y* b/ B: Y# q小貼士：
1 G1 d$ I& m0 J3 u0 Y& R公仔箱論壇1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆  |7 z6 o3 b  V$ {2 }
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 K  [- `' @8 S
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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