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% [; q: M# \, u# w* m. L$ B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅底：公仔箱論壇* k+ f) y% n, g$ s$ U; s$ f6 @- h
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
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# D$ q! o3 [6 F: V餡料材料 ：
* d- Z+ ]2 A+ u( a* [www.tvboxnow.com白蘑菇
5 N9 H! S! r* N5 J9 y4 J" L. i3 C5 ewww.tvboxnow.com40g啡蘑菇 www.tvboxnow.com% K0 _& M0 o- [& |% n/ T9 _5 g8 v
40g大啡蘑 （
  f2 W6 {2 X" Z6 \, W! cwww.tvboxnow.comPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）2 Y; N' m/ m. b* y$ s
調味：
6 f2 A8 k) \0 s/ E2 V2 o黑松露醬
- K! O/ i) e' H+ ~1 ]: w- ?2 bwww.tvboxnow.com1 湯匙橄欖油
5 |9 U& j! s; m' X4 M$ `www.tvboxnow.com2 湯匙公仔箱論壇* j4 G6 x) \2 K' X' G
松露油    1 湯匙- M( z# c2 t: o; ^, D* K" }' O: g  K
百里香(Thyme)    1 湯匙
8 J9 J+ V3 m4 S( y, W公仔箱論壇海鹽及胡椒     ½ 茶匙9 q6 ~' U/ X3 E  b4 r/ T

+ }0 }* {: E$ p: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 n$ E% N1 z6 J
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，+ u6 w( G1 Y8 @) i; h6 d
預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
% ~0 c; u, @1 T) z% r6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
! Z/ ^- o0 e3 Htvb now,tvbnow,bttvb8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
. W9 c8 Q8 C- u, G3 ctvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
4 w0 s) g" j: R* m7 h6 G10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb* H: s+ P' s; e; K* E
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 q4 ?3 f) x( T) }
12） 灑上黑松露醬及百里香( g4 @! F& O4 E  i* ]$ O
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; C7 V0 b# W
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb2 n% p, h+ k/ z( d6 d

經典的 Margherita Pizza

( k( k- p  ~" ^+ ]5 _公仔箱論壇小貼士：
0 ^6 g6 l. F! a- `4 N# k" {1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆tvb now,tvbnow,bttvb! b- ^5 ]1 I; b0 }; X
2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
& i" f- E# U& N: p0 ~4 Cwww.tvboxnow.com蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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" u. K2 y3 c( _  k1 z' U! m6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' C# G/ M2 K$ I; e1 n& w3 c6 j

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