標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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% _, p2 l1 {; _% d- zwww.tvboxnow.com材料（二人份）：公仔箱論壇) M/ p1 I* s2 W! Z) Y# w- c% J
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( N+ l# {: o  n" y4 L
  2條

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• 砵酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. l" q" u8 k" P& H  z8 a# A8 D
  4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒
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  小許

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6 }' e. ^& K- Rtvb now,tvbnow,bttvb
: B4 A/ F6 c7 |# j. R0 I2 `( z製法：
* r) }% N7 a! K/ F. C- a公仔箱論壇1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
# F) ?! D1 q9 `' u+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 `/ L3 H: I" X7 I! E* d
2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐
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3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟tvb now,tvbnow,bttvb  @: p# C  Z  T2 a

% e" s1 g  @& k# p# X. A1 Z$ `5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成* U: v, K' V# w% R  ^+ G

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小貼士：
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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