標題:
[西式食譜]
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-24 02:48 AM
標題:
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
3 z% m- B7 r* K) O' ]4 a) G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
9 q" }+ ~1 E2 b: q. d+ ~: L2 }3 @9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m' X$ ]2 y/ w! X3 M* j. Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, [0 }9 b7 ~1 s* B" g l
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( U- W6 T& R0 e
材料
（二人份）：
( ^1 @& ~& h' U9 d
去皮三文魚切粒 200g
洋蔥半個
Whipping Cream 200ml
蝴蝶粉200g
青豆或青紅黃椒粒 100g
牛油少量
Parsley 伴碟用
鹽及胡椒少許
碎芝士 1湯匙 (可以不加)
6 B% c- P$ Q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味：
7 y, b% n9 v% `1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
鹽及胡椒少許
酒 1 茶匙
公仔箱論壇- G& Z% c* ~7 {# |# p
製法：
: \, @9 r) T$ w* E5 g1 h! M9 Z
4 P/ Y0 B) }! ~1 D3 r" a/ L8 n
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, l7 B& s4 O! B2 G) g8 E
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
www.tvboxnow.com/ K* u+ L Q) ^" @ y% ~, W$ ]
3 o1 A# S6 ?$ M# p+ d5 @
2) 意粉同時，
7 \ M- z: G7 g' L0 b% q a: Gtvb now,tvbnow,bttvb
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
" O# y! C `: A! `$ A
洋蔥切粒備用
3 @( z* g- n- |$ e/ g: O2 c ?www.tvboxnow.com
* y( y' p4 d; G' l7 _) j
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
2 g! Z; y* `3 J# B& O" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S" E* S- U" W1 q& K, f
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
5 D' X( |7 n5 A- \4 g
, p. M4 w. K ]3 _# Q( _( ~
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
- ~9 T7 C+ `7 v. S( ^1 p
公仔箱論壇# `% B' n! }5 L* P
小貼士：
www.tvboxnow.com) G' W5 s# p6 P" F
愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
芝士令味道更濃厚些
以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
用低脂Cream比較健康
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-2 12:59 AM
我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, [0 }9 b7 ~1 s* B" g l