標題: [西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:53 AM     標題: 香草牛油蘆筍焗法國春雞


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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  ! R; j; B: O$ o- Z! b" a, y4 q$ o5 J+ Y（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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3 D! r( ^9 _! f  W* m4 R5 {1 g7 T, i製法：tvb now,tvbnow,bttvb, J3 O( D1 [; O0 Q9 v' r( R, g6 V

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y  w! ]/ }6 {3 H1 I+ {
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（公仔箱論壇" L( W, [9 ~. ^! @+ Z' `
  雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：, t$ W0 d3 i5 {( I2 J- e6 G5 D
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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6 s8 R: z( y* j. i) s* h用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑" f8 e# p9 z; v
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