標題:
[中式食譜]
薑葱炒奄仔蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-26 07:39 AM
標題:
薑葱炒奄仔蟹
《材料》
( o& g3 s% `- g: `; _公仔箱論壇
奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 X( T& D8 q) T
4 p3 ~, p0 W0 H k% \
9 j0 `% S7 ~2 z: Q6 u0 k! ?
《做法》
www.tvboxnow.com3 D. ^6 ^' E% L$ t7 X, ?
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。
# N' u3 U6 O6 @' s' {1 p( F7 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 ^: C y7 a6 {2 Y+ u. @' b! Uwww.tvboxnow.com
2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
6 ~0 `: Z' G7 g. T
% \& I h7 ~) E4 ]" j公仔箱論壇
3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
4 n) P8 I3 M2 m: Z! L" \公仔箱論壇
( ?5 m9 o/ \+ K$ V% [) ]9 n/ o# R
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
! c: I9 q! {7 u% U- i' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% m0 W8 v0 B8 W; ^9 h1 p: W! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: n3 p/ [. W* R
貼士：
www.tvboxnow.com( u, t, Z! g8 g9 V( D6 Y& y( G
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) O3 q; s6 h! I0 g/ z- Q. C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
