標題: [中式食譜] 茄汁豆腐 [打印本頁]

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作者: siki0049    時間: 2012-7-28 01:16 PM     標題: 茄汁豆腐

* k8 j% j7 t. @. H公仔箱論壇材料：
, _! X7 m- I3 b: g( q# Z6 a8 d/ ~豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
" D. S4 g, q2 u; `製作：
  N1 A4 h, g4 ~. `+ }9 o+ l2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘4 r& [1 y/ [% e7 U6 I
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
# G, Z& b% w6 G; s$ rwww.tvboxnow.com3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉
0 j- }; @% A. f# p5 jtvb now,tvbnow,bttvb4、馬上放入熱油鍋中
# m" i8 j2 r7 w* T/ |% Awww.tvboxnow.com5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
; Q4 u" n+ E, }* ?3 C6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
- }2 ?; h/ |( K) [3 a. Otvb now,tvbnow,bttvb7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤
4 L: ^+ x& q9 E: V: Gtvb now,tvbnow,bttvb8、直到西紅柿皮完全炸裂tvb now,tvbnow,bttvb! h- {. X) d4 c
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
% ^% X5 V; t3 R+ h8 ~; n10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒www.tvboxnow.com+ j' N5 x' s: b2 I( d
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ w4 |  \4 N* Z  V0 y( ]
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
7 x6 L5 |& O, Mwww.tvboxnow.com13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開
% z0 F, M3 l0 X! [& e4 d公仔箱論壇14、加入準備好的豆腐塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `7 r) `! `. P8 _
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
" m3 p  H. C* p1 D$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、大火收汁即可
# K! X% U3 I+ |* o3 fwww.tvboxnow.com17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁

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