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[健康資訊]
60兆個細胞的秘密
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作者:
weiojyeguo
時間:
2012-7-30 08:54 PM
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60兆個細胞的秘密
文/李采洪
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身體像一座最奧妙的化學工廠,但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼
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,甚至,還常常「虐待」自己的細胞而不自知……。
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每天清晨四點,城市的夜貓族剛入睡,前台大病理科主治醫師李豐就起床。
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先喝一杯水,開始打坐、運動,吃過一碗五榖粥當早餐後,七點鐘,她
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好整以暇的出門;每天晚上八點,都會上班族還在辦公室裡加班,李豐已
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開始打坐,準備九點睡覺。她的飲食清淡,中午自己煮糙米飯和蔬菜,晚
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上只吃中午的一半到三分之一量,整天的飲食,就是五榖雜糧加蔬菜。
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很難想像,三十年前李豐罹患過淋巴癌,當年為她治療癌症的醫師,有人
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都已過世了,李豐卻還活得很健康。若問為什麼,可能的答案是:她現在
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每天的生活都很「尊重細胞」。
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這三十多年來,李豐的工作,是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。
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她說,人在高興時,細胞很圓潤,就像十八歲的年輕人;人生氣時,細胞
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就像八十歲的老頭,皺皺縮縮的。而且,好細胞和生病的細胞完全不一樣
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,「癌細胞就是扭扭曲曲,亂七八糟的樣子。」她說,越瞭解細胞,越為
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自己過去糟蹋細胞而感到慚愧,直到學會「尊重細胞」,身體才開始好轉。
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因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷,不少人會找她分享經驗。
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六月一個週三下午,李豐又接到一通電話,電話中的人訴說做骨髓移植後
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,身體很不舒服,要她介紹推拿師,李豐不介紹,只簡單的對著電話大聲
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說:「去運動啦!」
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「身體有六十兆個細胞,有無數生化工廠,我們是管不了那麼多的!還是
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供給原料,給他環境,讓身體自己運作就好了。」李豐說的「提供細胞環
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境」,其實是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。
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以肝臟為例,每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺?因為十一點到凌晨
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三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候,此時身體躺平,肝就可以擺
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平,充滿足夠的血,這時的肝,會是平常的二到三倍大,如果晚上十一點
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過後還坐著或站著。她說:「就像菜市場吊著的豬肝,放不了多少血。」
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肝臟,是最大的解毒工廠
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根據醫學研究,人站著時,肝血的流量比躺著時減少三成,運動時的肝臟
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血液的流量又比躺著時減少五成到八成,所以,醫師要肝病患者多休息,
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用意在臥床可以使肝的血流量增加,有助恢復肝臟健康。
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肝臟被形容成人體最大的化學工廠,因為,這個重達一公斤半的器官,可
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以完成五百種以上的化學反應,遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率
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。人體生長和活動時,身體內自然會產生各種化學變化,這些化學變化需
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要「酶」,人體的有兩千種,肝臟就能生產其中的一千種。
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當毒性物質進入人體內,肝臟會自動透過化學作用解毒,一些重金屬如汞
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,和來自腸道的細菌,也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極複雜的
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工程,所以,在人造器官中,人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能
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,只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。
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再說肺臟,肺臟可以容納六千立方毫米的空氣,可是人坐在椅子上時,每
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次呼吸進的空氣才半公升,只用了十二分之一。現代人每天的生活就是坐
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辦公室,出外搭車、乘電梯,每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫
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米之間,其他的肺臟空間等於備而不用。「就像一個人有一棟十二個房間
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的房子,可是每天忙碌出外工作,回到家裡來,就只用到臥室。」李豐說
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,要用到肺臟的每一個部分,唯一的方法就是勤加運動。因為激烈運動時
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肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快,每分鐘呼吸速度增加一倍,每一
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次吸進肺部的空氣,也可增加五倍以上,另外,深呼吸可以使平常空氣無
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法到達的肺泡充滿空氣。
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另外,為什麼吃冰對胃不好?李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液,胃液
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比人體的三十七度體溫還要高,也就是說,在這樣溫度的環境中,胃細胞
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才能工作,灌進一杯冰水,胃液的溫度一定會驟降。這時,所有的胃細胞
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只好都癱在那裡,暫時罷工。必須等到身體其他器官的熱抽調過來,胃回
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復該有溫度,胃細胞才又會開始工作。
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救命,停止虐待你的細胞
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問題是,不管是很會賺錢的企業老闆,或者是被視為菁英的知識分子,絕
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大多數人並不了解自己的身體。二十一歲創業、二十七歲就擁有三家企業
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,賺到一百萬美元的班‧庫巴賽克(Ben Kubassek)在《人生不是特技表演》
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一書中描述現代人常常在生病之後,還不知道自己為什麼生病。「拿菸虐
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待自己,罹患癌症時卻又震驚得要命!」他指出。
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現任奇美醫院院長詹啟賢在衛生署長任內,描述一般人不了解自己身體的
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一段話就相當傳神。他曾指出,一個用功的高中女生,可以清楚的背出四
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川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產地,卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在身體
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的哪個部位;一個工學院的男生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲霸
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卡的異同,卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。
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「生病,是細胞在喊救命!」李豐認為,人應該承認生病該由自己負責,
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努力反省,改變行為,善待自己的細胞。有人到醫生那裡,要醫生在三天
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內醫好他的病,因為三天後他要到北京出差。「這樣病是不會好的,只有
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鬆下來,細胞才有喘息的機會!」
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人體是個奧妙的小宇宙,每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉,吸收和排泄,
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都是個大工程,「這中間牽涉的生化反應!真正研究起來,太複雜了!」
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台大醫院代謝內分泌科主任張天鈞形容,人體就像一個細胞工廠,不同的
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細胞做不同的工作,如胃細胞負責消化食物,肝細胞工作更多,可以儲藏
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營養、排除廢物、解毒。
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對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養?李豐還是那句話,「不要虐待你
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的細胞,暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞!」
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