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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。www.tvboxnow.com, _" A. L# i" B* M% ~8 C
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鮑魚仔     6﹣7隻
# F/ Q1 ^( Y7 O" B1 v5 q/ [清酒    2 湯匙
9 {7 J( q. X1 v! I1 H! k* K牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇3 W2 N1 C& [& ^- Y! y9 ~
蒜蓉     ½ 湯匙
1 G+ [3 g! O  M鹽、胡椒     少許
" R' f: T6 B! \8 J3 r豉油     1茶匙   
& L& b  P; ~0 T4 D) d4 `' [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒     少許(可以不加)
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ a/ O% [! B6 V0 E/ p
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) F6 w8 `% C0 F1 Q2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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