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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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. Z  X9 H+ u0 q8 b3 f無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。0 N: H- b1 ]0 f- q# A: s

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材料：
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' M9 ^4 P% N+ |, H8 O8 [% F3 p公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb' ]: i) d! K! ?1 S& u) f; Q4 X/ I2 }
清酒    2 湯匙
! X9 V& Y, `2 p2 S3 c' r) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙www.tvboxnow.com1 r+ M4 i3 n: W. _# _: e2 O; W- I% T
蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R% p- z% _8 ^! s. h/ q
鹽、胡椒     少許www.tvboxnow.com; H" W, m' O$ x% @4 Y7 `
豉油     1茶匙   4 z0 q$ u. K" K5 I7 M/ E8 n% L
指天椒     少許(可以不加)
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& d+ ?  X% ~8 F+ \! ?( g0 ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：3 n2 g% \) \# Z% ]9 u3 A

8 h; l( ^% K7 d, q2 O1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 U" D# U0 m) L
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; L! f: ~) A  T! s6 H

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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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