標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)
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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. g6 H* Y% Y" J
/ N9 K( o2 E9 M; h$ }# y1 d! {雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：2 r3 y3 q( u1 M. n9 b+ |' X1 K! Z# h S
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日本豉油 3湯匙（中式也可）+ Y8 O# C; J9 S: _( w
蜜糖 3湯匙www.tvboxnow.com9 y+ ?1 W. [; H- r
老抽 ½ 湯匙
3 ~, r, \8 o3 M: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 公仔箱論壇0 y2 o8 e1 Q1 E# q
½
2 K3 e+ @' K) C+ c. s( @& m湯匙
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製法：公仔箱論壇4 M, [5 k: B# A! d8 A
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z& I' T" w9 @/ A- Z, u$ m* Z
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! [( f- S. v# x小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ l0 F3 b* n. r
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
7 k* c$ I- j4 x2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM
看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。
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