標題: [中式食譜] 南瓜炆排骨 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:09 PM 標題: 南瓜炆排骨 （附食譜）
我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!）
。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？
用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb" S5 J; b+ j4 a5 ~( r. H6 F* N5 J: j
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材料：/ I7 l" |* r `, i1 q8 _
, b) T* W+ c! s t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 ¼個公仔箱論壇% k4 V+ R; a7 [ c( f! ]7 `, n
排骨 30元(約 330g)
# \8 L+ W1 l& ~蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb' Y& c" A/ F. h/ o
; z$ t6 _' b1 f* q$ }% J9 A公仔箱論壇醃料調味：' _2 ~* `3 r6 A7 \* W5 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 M8 H* E! D5 ?' ^5 Q0 W
豉油 1 茶匙www.tvboxnow.com2 l" i! O. ^* L( @( k
蠔油 1 茶匙www.tvboxnow.com* E& Y- f& O" e5 u: z* ^ x
酒 1 茶匙
& A+ ~) V0 z2 ?1 K# r+ Lwww.tvboxnow.com生粉 1/2 茶匙% F& {! G* i3 c. g3 A; [
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G: j+ C( u0 q8 }7 d
糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: T# F9 o* F! _
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0 t ?# f# q5 r2 f( ?公仔箱論壇調味：
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4 }7 g) d1 O- B- _www.tvboxnow.com水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 P! S/ ~7 |2 a% Y* F) l
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製法：& u- n% u: G$ {) L* y
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒6 N+ v+ h. j, D9 z1 }% S4 D& j0 X
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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( @6 y; h! T# h: @ n" \tvb now,tvbnow,bttvb3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘; H8 K, F* I! b
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 P8 d- v' U* Y4 T+ ~
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7 A" t2 h3 P. G7 t! y8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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