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標題: [西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-8-6 02:31 PM 標題: 芝士焗茄子飯蛋批

材料
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法www.tvboxnow.com5 m& P2 f1 K8 j8 d6 c! P3 {- r
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( |2 c( [" Q' Z* u
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。公仔箱論壇& F9 b8 h j' `- r; |- |/ z2 z

3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。, f4 M/ ` R8 B$ n# o7 b' Y# R
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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貼士
素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。

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