標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
" m, s. e! A7 }4 ~8 H公仔箱論壇、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
3 p& A. L1 t4 M' {0 I7 utvb now,tvbnow,bttvb二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。www.tvboxnow.com. ~5 T) I0 {6 E9 p) h& C6 ]+ P- v5 H
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材料（二人份）：
* ^! E: D4 J8 w. vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1.5磅
* h+ g3 L, V' w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞脾肉 400g
7 b. `% {- [0 F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃湯寶(雞味) 1隻
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水
6 j$ @- M7 T* l! T# w. ?600ml
/ V C8 o* c# y6 z( |5 J0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
8 H/ x7 `/ b( R2 Q1 ^" y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻花蝦
, T7 U' v* D" e' d" H4 t: g! r公仔箱論壇 少量 （可以不加）
$ q9 v1 x L5 q0 D0 m蔥花 適量 （伴碟）
5 K5 b2 ?5 s9 i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g1 v2 m: Z7 y; }$ d; u6 M; rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
$ e: |8 d! R' x Ywww.tvboxnow.com豉油 ½茶匙
公仔箱論壇5 z: I- R# f J, x1 ^
酒 ½茶匙
w. g) |% k9 e9 J6 E! T0 Dwww.tvboxnow.com生粉 ½茶匙
* Y U [2 ~! U$ T8 p* t2 N公仔箱論壇胡椒 少許# ]' L8 t. V$ u) k8 {2 h$ H# @
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) t6 E% T9 U$ ?- N5 r9 [
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製法：公仔箱論壇* b9 E( d, T/ y; { u3 M/ j
. O: m. _- c! F& E7 H4 a8 m5 g1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3 Q8 h$ ^2 m& \+ ~4 b: L
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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4）
9 ?1 A" q( R3 `大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. i! b6 R6 d/ W5 z. ?# v2 t7 `
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
% K5 u/ s) q: m5 @" W; u- L" {www.tvboxnow.com2） 好辣可加一點指天椒，更惹味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 z; b0 G4 a0 o
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