標題: [中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-8-7 06:33 AM     標題: 椒鹽瀨尿蝦（附食譜）

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4 s2 ]* Z) S9 A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟相公到街市買菜，相公的眼睛被扎扎跳的瀨尿蝦吸引去，見他看得那麼入神，瀨尿蝦又真的超新鮮，便買了一斤，其實我們很愛吃惹味香脆的椒鹽瀨尿蝦，不過開油鍋炸炸，太麻煩了，避得就避，不過又真的很好吃，兩個人KO一整斤，完全無難度。
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材料：
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瀨尿蝦     1斤公仔箱論壇. q, k$ I. J4 U/ h# \
指天椒絲     1﹣2條公仔箱論壇8 \0 D6 A! e6 T
麻油     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O- q+ j. ?5 e/ `  R
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 Y: `$ I! c# z! J% D, ]% `- W
蒜蓉     1湯匙www.tvboxnow.com0 h1 ]* T  l: B& W% }
椒鹽     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* N# D7 N  e% y( Z: M" [- |5 e
油     約200ml
+ Z7 ?% ]& ~) F/ R! v公仔箱論壇生粉      2﹣3湯匙* N, }$ F& @7 q. J5 w0 f

+ H) R+ t, k" I' Itvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb, @9 A/ e5 X! B( a
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" S/ @5 \# j; g5 c" X: M9 Y瀨尿蝦以清水洗淨，瀝乾水份，# q0 P1 x$ |( _
放到筲箕上， 灑上生粉，輕輕地拋筲箕數下，讓蝦平均沾上生粉: C- q3 b; d. t1 u  H& a. h7 w+ k

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大鍋下油，油約1.5cm 深，燒滾油後，以中火炸瀨尿蝦，因為用的油較少，所以先炸蝦腳那面，讓蝦不會捲起，兩面共炸約5分鐘; T1 t# j* x5 ?) J3 Q6 }6 x2 V

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以吸油紙吸水多餘酒份
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, N4 P, A# l9 B* ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb平底鍋預熱，中火加麻油、蒜蓉及指天椒，炒香30秒，下炸好的瀨尿蝦，灑上椒鹽炒勻上碟www.tvboxnow.com# K( g, G. x( _

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