標題: [中式食譜] 糖醋魚塊 [打印本頁]

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作者: siki0049    時間: 2012-8-7 06:09 PM     標題: 糖醋魚塊

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原料：
4 F& E9 R; {7 _6 t) T' p: Dtvb now,tvbnow,bttvb 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
5 W) |# S1 o, S. h9 e* G 做法：
1 c7 l5 \( r) e2 X 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 Q, z! G% f( t
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇* e' M2 I, }- h- g+ s  t2 L
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。9 B7 G+ s; t+ t9 s0 Z' l
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
4 H! L6 c# D8 Z, z4 }www.tvboxnow.com 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* X  o- p3 h, p9 q
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。

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