
材料(二人份): 大蝦 8隻 (中蝦也可以) 洋蔥 半隻 蒜頭 3粒 紅蔥頭 2粒 薑 1片 生粉 1湯匙 蔥花 少許 公仔箱論壇- y7 K4 D. y6 ~ 調味: 茄汁 2湯匙 喼汁 ½ 茶匙 糖 1茶匙 鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: R( p3 i. k& v 製法: 1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉 3) 以吸油紙吸去多餘油份 5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍 6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成. M8 j5 M; r6 \$ [0 X9 y
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2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過), y; q# i) g" H c

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4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘www.tvboxnow.com+ W! i/ Z" E) m2 `# j: B9 P
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1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖www.tvboxnow.com9 h8 A- W9 j: b, n- N
2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減tvb now,tvbnow,bttvb- {7 z9 ^- t) c% ^4 [! T5 i
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