Board logo

標題: [中式食譜] 茄汁蝦碌 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:30 AM     標題: 茄汁蝦碌 (附食譜)

開胃又簡單的茄汁蝦碌,送飯一流,用半煎半炸的方法來煎,香脆卻不會太油膩,相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌,雙眼發光,說很想吃,當然不能讓他得逞,把他趕走才能專心地煮,蝦腳非常脆,給我們吃得一乾二淨,這個新鮮大蝦8隻只賣20元,難得地便宜,希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。
4 m! y* ~: [1 ~# ^# d5 d' Z8 J: v/ P! b' A' z4 Z" b+ k' W1 T) N
www.tvboxnow.com8 @8 W+ R' t: K. p( h

tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 U! J3 Y4 P( ]! p2 j- S4 z% T

* v$ m! v! P+ h0 D4 C6 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n$ [5 x7 H. l

材料(二人份):


0 |: e1 J+ i, l4 B4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

大蝦     8隻 (中蝦也可以)


* ]9 Z" t2 Z1 j$ |' e, K7 F公仔箱論壇

洋蔥     半隻


% h! T6 D* x3 y

蒜頭     3粒

* \- U. A6 R9 t# Y% e

紅蔥頭     2粒


9 m- n( I$ M% u0 Q! z

薑     1片

- k6 R+ B5 q& n$ h1 u& e

生粉     1湯匙

www.tvboxnow.com( K/ Y  T; _* [# R& T4 ], e

蔥花     少許

公仔箱論壇/ s7 g6 b6 ?2 |# h

公仔箱論壇- y7 K4 D. y6 ~


" O$ ^& ?. C# ^! B: S' D# v$ G

調味:


  g0 c2 e/ }7 _; t. d; u) o0 L' Q

茄汁     2湯匙

www.tvboxnow.com. y$ {9 {1 [5 j% ^' v, D- f

喼汁     ½ 茶匙

公仔箱論壇* U( }9 ^& h# v- p

糖     1茶匙


/ ?: ~( b7 C/ ?' i) e. o) V: G+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鹽     少許


; c! W  G: x* Ctvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: R( p3 i. k& v


2 {$ t  I: ?9 z& A0 ?' [tvb now,tvbnow,bttvb

製法:


  h, J& h2 j- O6 vwww.tvboxnow.com

1)洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚,洗淨抹乾,平均沾上生粉

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" `* P0 v, t1 K; T9 t

' r4 A# K9 V  U# h) m2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 x! ^0 r3 l( X3 @8 M' a公仔箱論壇
' Z/ A2 m4 x5 H2 z! l& K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% l+ b- k2 u9 H9 E( u% W! n4 o

6 {0 }$ W1 U2 a公仔箱論壇2) 以4湯匙熱油煎炸2分鐘(小鍋的話3-4隻一次,大鍋的話,一次過), y; q# i) g" H  c

0 n# v' k7 _, s% w) x* _公仔箱論壇

+ Y4 Z- a8 n, o* P  }/ G9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b5 D4 a( [6 W) v( Wwww.tvboxnow.com2 i, A1 }; J6 Y2 p! e
tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 h3 u5 z3 R! s  n6 p

3) 以吸油紙吸去多餘油份

) r# J" _6 `  H" Q

  S9 a- ~; n: B! [* h, @tvb now,tvbnow,bttvb

7 T- Y0 g  |7 }www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 V( @4 k) U" Z! Z9 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b/ K( W1 [  m# e( w
tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 t2 `" H) _8 }
4) LC鍋或炒鍋預熱,爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ,約2分鐘www.tvboxnow.com+ W! i/ Z" E) m2 `# j: B9 P
% c7 c3 o0 x+ L* S3 |* z8 A* m

7 K: u! |; b# Q# [% |5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' L/ m+ P1 [, i( ~* l

& D/ Q2 V' C2 T3 T  j
9 o2 N: _: Q7 G$ s" _3 |; {

5) 加入茄汁及1湯匙水,滾起轉小火,加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

, R. l, Y* X4 O, B. I* ~% k% k

6) 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻,以少許鹽來調味,灑上蔥花便成. M8 j5 M; r6 \$ [0 X9 y

tvb now,tvbnow,bttvb% p) U; ~& x6 [  ^' E

4 v+ }3 R1 V' R/ P9 }. c# u9 H) ]! |9 O

: Y2 R5 }4 M# H公仔箱論壇
4 Y+ B  [" c% t
* P3 E+ D+ c' b- c0 I% f  ytvb now,tvbnow,bttvb

/ z% C: T/ c: Z1 k9 R' B3 [# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:公仔箱論壇  T% p4 ?8 i  _- c+ J9 S
tvb now,tvbnow,bttvb( \. B) r0 t4 r
1) 我們愛吃酸一點的,好甜可加1湯匙糖www.tvboxnow.com9 h8 A- W9 j: b, n- N
2) 用更少的油來煎也可以,不過香脆度略減
tvb now,tvbnow,bttvb- {7 z9 ^- t) c% ^4 [! T5 i
4 j# R6 `* ^' ~* ?4 M  H

/ O9 r" Y) H- Y; ^+ ]" y  V' C  L; x* owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. |$ L- p0 [5 f1 W
  H: X2 B* M& q, r% z5 h1 S7 @
tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 W0 `$ V2 ]9 \, v- A

6 ~2 J0 w5 |9 p- d, ]! Z+ xtvb now,tvbnow,bttvb+ T& I1 b1 `2 `4 q8 B5 Z

% S- L9 @. o5 b2 s: v* m0 ]

- ?- V. a/ F& ]8 Q6 ~6 A& \$ N! C公仔箱論壇
# m$ ?: f3 O5 p( \2 S公仔箱論壇www.tvboxnow.com  o3 K8 f0 Q( N4 T4 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 t) ]' O+ Q4 `$ @  d5 Z" w

' n1 ~* O) v7 `
! I0 o/ q4 L5 X. @& N( p" I
, w" L9 N" f% H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' N) `/ q8 m/ U/ k& G
公仔箱論壇2 z6 z6 U$ C& a0 p

7 d- F- P' s1 O) b! ]' jtvb now,tvbnow,bttvb0 r) m& T0 U* g, m9 k' k

# e2 j& b& X5 U$ @7 _* m5 u+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

0 W, v; _+ I8 [5 q! k! T( n! ~
$ g, K- G# @! P" d! i
, p8 e0 l) j" m% r$ t9 X3 Y2 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 `' p! t  {" d9 w
tvb now,tvbnow,bttvb& V8 R# P  n5 u# Q& ]( q+ z  P

" ~* B" p5 K! ^& b) g! d( W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: A( f, V! [! I* Y+ y
公仔箱論壇+ n. h2 d$ i: }
1 {5 f- y& k/ H* @
www.tvboxnow.com5 g, f4 B0 F! B+ g# Y" J
公仔箱論壇9 b' {# j5 }6 Z, \

5 G  C" l+ O: g5 ?: v/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com' t7 e# O0 A; J8 b' ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a! y; \, e% ~* D( g0 Y
www.tvboxnow.com9 |. B/ A8 X! V; c; f* O" p7 i

/ b+ o+ _4 y6 N公仔箱論壇


) h, L6 G" H/ B! |( a$ i3 e. g公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0