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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。www.tvboxnow.com/ }9 |! Y) g# ?

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份量是自己調的:
7 e  ^$ `7 s' b1 z# b# Kwww.tvboxnow.com伏特加      1樽(750ml)   
2 b) E! U0 T7 J青梅      750g (約1.5磅)
( D+ b' |9 }2 n" _6 ?9 T/ t  Xwww.tvboxnow.com冰糖      300g
% J+ {( ]) _/ `  @( r, D公仔箱論壇浸法跟黑糖梅酒沒分別& N; Q9 ^3 D) m4 |7 @7 Y

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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕www.tvboxnow.com: e6 W+ H' r* S- N0 R1 _

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/ W! L: P4 N. t$ r; `+ `% n2 k9 t' b公仔箱論壇3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @& O9 |6 p+ {& s
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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. L( K2 p5 c0 m1 k9 |公仔箱論壇www.tvboxnow.com# P; p, _  o0 {+ s
半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖4 C/ W8 j) Q8 s/ g0 {. t. N

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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!0 R8 [" T6 o3 M% o. Z
一會便試試
" [4 T. m4 l$ e: M' ]: T5 _thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. g6 l  @. e, J, b6 H* C
不過要等一年真是難受公仔箱論壇  B0 R3 j1 k1 d$ P% U' V( K' W3 u
感謝大大分享
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