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標題: [美酒共享] 伏特加浸梅酒 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-10 12:02 PM     標題: 伏特加浸梅酒


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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。
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伏特加      1樽(750ml)   www.tvboxnow.com2 J& p+ u2 Q3 }1 m
青梅      750g (約1.5磅)
, x6 L7 I+ A4 ~! S1 Y$ O: G* d冰糖      300g www.tvboxnow.com- ~3 i; B; [% j4 Q
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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6 l7 P: f2 o$ P公仔箱論壇1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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  R4 o- L- Z- {( t9 d8 ~/ o4 a2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕
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' z4 n4 E! y/ H7 {* j3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb5 h, E+ B7 Q6 O1 N- [

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9 X) ~5 w. N5 a+ c5 `9 R$ hwww.tvboxnow.com4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 `3 b1 G3 W
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作者: Leon-S    時間: 2012-8-11 02:12 AM

個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
作者: equator    時間: 2012-8-19 12:03 PM

這樣簡單!
' [. W! w8 r5 {一會便試試
% X: c: p* [8 f8 B: w  D公仔箱論壇thanks for share
作者: bikerlai    時間: 2012-8-19 09:45 PM

太酷啦手上剛好也有思米洛夫公仔箱論壇$ p$ [$ s% z8 T+ \
不過要等一年真是難受TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) e  U# w4 K; Z
感謝大大分享1 u$ l4 V: g; o& m
我也來做做看




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