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份量是自己調的:
伏特加 1樽(750ml)
青梅 750g (約1.5磅)
冰糖 300g 公仔箱論壇+ E$ `: m, B* @. s
浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb9 h, P5 I1 z6 Q! b# F2 u+ k
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌 Z7 }- v1 ~! \& F9 _
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕

3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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