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標題: [中式食譜] 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜） [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-10 12:16 PM 標題: 白汁雞皇飯食譜／奶油燉菜（附食譜）

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-10 12:56 PM 編輯 / S* O) a- I# K$ W- m

之前介紹過的3分鐘白汁，只要加雞肉及蔬菜便變成白汁雞皇飯食譜了，不用金寶罐頭，更加健康，如果用低脂奶及牛油便更加更加的健康了! 怕肥人士也無有怕了。用 LC 18 Oven 來焗，雞肉更軟腍！港式的白汁雞皇飯即是日本人的奶油燉菜（クリームシチュー），「深夜食堂」漫畫也有畫過，冬天吃很暖身子。
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材料：（二人份）
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白汁公仔箱論壇4 R" {' m2 h, O
1份
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去皮雞脾肉    400g# d# y) S8 U  d/ |
洋蔥    半隻tvb now,tvbnow,bttvb. t6 J6 H0 _; ^0 J
甘荀    兩條公仔箱論壇3 a* Q4 `7 h. k; {6 I$ ^/ a5 I- _
蜜糖豆    小量（可以不加）
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雞肉調味：! @' |/ p& i. b6 v: S8 C
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雞粉 1茶匙
豉油    1/2 茶匙www.tvboxnow.com5 Y' l' ]/ `9 c8 u6 a9 Y( j% l
胡椒    1/8 茶匙
糖    1/8 茶匙/ v5 C% H- B  V/ e, C; L

製法：: Z$ z  V: R# z* w' j8 G+ t
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1）雞肉切成易入口雞塊，以調味料醃8分鐘，洋蔥切粗條，甘荀切粒2 n; p6 F- ]+ ~* Q5 Q# g1 \
2） LC鍋或深鍋大火加入白汁、洋蔥、甘荀，滾起加蓋小火焗8分鐘
3）加入雞肉，滾起加蓋小火焗15分鐘，再加入蜜糖豆煮5分鐘，以少量雞粉、鹽及胡椒調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# ]* V; d, g
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小貼士：. `2 {  C2 x/ x" h

1）加點綠色的蔬菜顏色會更好看, A0 [, B0 h* T4 E% V' a
2）吃時在白汁上加芝士會更惹味

用現成的白汁磚，更加方便，只要炒香所有材料，tvb now,tvbnow,bttvb5 I# s( k6 n) a( _
加600ml 水及半盒(3小磚）拌勻便成

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