標題: [食肆地點] 摩登樓上店 大韓食主醬 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-13 04:57 PM     標題: 摩登樓上店 大韓食主醬

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
4 n6 o) B5 \  |2 F" p" ^7 l0 J/ U6 p5 T* U0 j- [

摩登樓上店 大韓食主醬4 `  k1 X' h3 [+ @: P
摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb' ]/ F. s- w( w
摩登樓上店 大韓食主醬0 ]. i& U4 t; |7 R, k+ |/ N+ ]' i
摩登樓上店 大韓食主醬
' @2 e+ ]- s% U5 Z7 P3 Nwww.tvboxnow.com 摩登樓上店 大韓食主醬5 J2 z# r5 \( h+ T$ P4 m8 M8 ^! ]
摩登樓上店 大韓食主醬
1 G! w6 K' ^; ~& X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登樓上店 大韓食主醬www.tvboxnow.com" I( J( h) Z$ U0 V, [! D0 `$ I3 n

• 摩登樓上店 大韓食主醬
  ) J  P, e5 o* ~4 T3 k, u

6 z3 l* b- S5 E1 t9 X$ p  s7 r* C9 K9 w$ n+ M

; b0 B( I6 C$ A5 V6 g  U! q(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛www.tvboxnow.com( ~$ L8 M, \; E% [/ ~6 z
　　地道菜式 賣相精緻
& K( i& C! t; V) S4 T' P- w5 Z0 _tvb now,tvbnow,bttvb　　中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
$ Q) i# L( \/ |0 qtvb now,tvbnow,bttvb　　店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
% K: a% q( O8 x, x; |　　傳統米酒香醇甜酸www.tvboxnow.com# c1 x2 H* C  P, {8 b" _
　　年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
) |3 H2 Y4 |8 D　　除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
7 ~: m5 ?1 S5 K3 r公仔箱論壇　　蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68公仔箱論壇2 S. L2 h7 N  ~; G% l2 N; T! k
　　煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
: S4 g! p4 x6 w' B2 t" a, Mwww.tvboxnow.com　　精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
( [1 J! ~0 z, D; m! h2 I4 t3 mtvb now,tvbnow,bttvb　　餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
& f1 I. L7 N) m- g: Y: V　　烤醃製牛肋骨配野菜 $198- ?) _% B0 ?+ W
　　美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
8 |, A; B+ |+ O5 iwww.tvboxnow.com　　香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
2 R2 B; S7 G2 u) o　　以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。3 l' ?8 t6 \1 B
　　馬格利米酒 $128
0 N  v, d+ E0 S' M- Vtvb now,tvbnow,bttvb　　這酒呈奶白色，香醇酸甜。tvb now,tvbnow,bttvb  I7 l0 j( M. d: V
　　燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
% d9 W$ ~$ m& R2 o  z, T' J　　湯汁充滿豆香，開胃美味。
& d3 \" a; h+ z* ~% ^　　菠蘿燒酌雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 M& y& i' c) }- G9 J3 \
　　$118
% S( n+ O  w9 F　　清新帶果甜味，消暑易入口。( ~% A0 ]# h/ H" M7 q
　　特選海鮮石燒飯 $1583 I5 l; w* ]. n# F5 s! s6 Z
　　以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
( y- Y) s0 [+ k) [) m9 L5 l　　JANG公仔箱論壇/ G4 w4 G* m6 E9 b  ]8 ?5 Q
　　地址：中環皇后大道中
: a2 B' _4 ]/ G, I5 v9 ~8 A1 Nwww.tvboxnow.com　　■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
! m; y0 o5 W2 q' e/ R　　■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: B1 a, V6 x$ a1 M
　　■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0