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標題: [食肆地點] 一站式吃喝美容精妝泰葡Fusion菜 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-8-14 02:49 PM 標題: 一站式吃喝美容精妝泰葡Fusion菜

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 ; E9 G6 K7 ~+ j$ E4 |
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一站式吃喝美容精妝泰葡Fusion菜

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一站式吃喝美容精妝泰葡Fusion菜

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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪圖：郭正珊www.tvboxnow.com% E( F  D! A7 }8 W
　　嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇* S: ]; w# A6 F9 |, _5 ?9 e) b/ R
　　Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。www.tvboxnow.com; c2 b2 ~; V& B6 Q7 b+ O3 z
　　為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
　　自創菜式悅目可口公仔箱論壇" q" K7 X- ]1 ~6 W) T* @
　　身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
　　主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。+ [4 Y( f5 r$ C% ]- ?
　　椰奶花甲湯& g' m1 U) ?' x8 b
　　湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。: _$ x5 v5 Q0 \9 m( f2 o+ W
　　迷離境界
　　用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
　　沙甸魚tvb now,tvbnow,bttvb7 a! y* i7 _. A+ S( o3 j* @
　　以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb& @4 i  L1 W* \6 P, b  c# ^
　　墨汁帶子飯tvb now,tvbnow,bttvb% W8 }8 }5 p: ]2 b+ z2 c: ?3 H4 \
　　米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。公仔箱論壇& L8 K& h* _$ ^
　　甜品
　　紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。, N( `: a+ I$ _6 A) x- y2 E
　　南乳吞拿魚飯
　　充滿香濃的南乳味道，非常特別。1 e4 N) Z- \2 r0 k" p4 c- h
　　Fortune Cat（招財貓）: G$ `$ g! h4 B3 ^4 I7 J. c! t* u) V" D
　　地址：尖沙嘴柯士甸道tvb now,tvbnow,bttvb) N7 f! o/ {6 B. W  N. p
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　　■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
　　■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。www.tvboxnow.com+ e) q/ G# E1 k( k% p9 ^
　　■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
　　■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。

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