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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜


4 ~7 M# K/ z1 |/ f) l- q; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆,這條「食街」最近開了家齋菜小館,以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠,連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。  清香滋潤老火湯
0 p+ a, t/ M9 ^- P7 ?% o  這家名為東后齋的小店,老闆阿邦是筲箕灣居民,他表示:「開齋鋪是為了圓母親的心願,加上東大街美食眾多,卻缺乏具水準的素菜,恰好發現這鋪位,便下定決心開店。」小店可容納二十位客人,裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年,曾在港島半山著名齋鋪工作,經驗豐富。
3 Q) k% n3 g( E+ kwww.tvboxnow.com  推介菜式白玉如意卷,以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,爽口的榆耳具滋補功效,加上野菌香味,層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜,挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料,賣相吸引。除小菜和麵飯外,也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎,以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯,清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯,值得一試。公仔箱論壇/ i& z5 V# A0 i
  東后齋8 i3 _/ a: f1 u+ [0 ^  @
  地址:筲箕灣東大街51號
* o1 g8 e0 C3 }) E, t9 g; N  東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 T+ h3 v, ^2 x7 ?
  百合野菌金瓜盅 $158
% x. O" K. X4 i' a: l; ^1 z! Gwww.tvboxnow.com  南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等,清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# j. m5 g" N  `" K
  荷塘之花 $158' \. R' b+ s2 x( }. H$ n5 q" F: q
  以冬瓜片捲着蓮子,伴西蘭花,外形恍如荷花。
, [7 R- w: U3 z5 l" ~www.tvboxnow.com  白玉如意卷 $108
2 L3 p* a7 g9 t1 b; h3 K  清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等,層次豐富。www.tvboxnow.com8 p- ]6 z3 ]; O$ W9 a1 h
  腰果炒羅漢 $88www.tvboxnow.com" @" `2 a: X" G. A
  將羅漢齋、腰果炒香,佐飯一流。




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