標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜
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4 ~7 M# K/ z1 |/ f) l- q; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
0 p+ a, t/ M9 ^- P7 ?% o　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
3 Q) k% n3 g( E+ kwww.tvboxnow.com　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇/ i& z5 V# A0 i
　　東后齋8 i3 _/ a: f1 u+ [0 ^  @
　　地址：筲箕灣東大街51號
* o1 g8 e0 C3 }) E, t9 g; N　　東灣閣地下A2鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 i2 T+ h3 v, ^2 x7 ?
　　百合野菌金瓜盅 $158
% x. O" K. X4 i' a: l; ^1 z! Gwww.tvboxnow.com　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb2 i# j. m5 g" N  `" K
　　荷塘之花 $158' \. R' b+ s2 x( }. H$ n5 q" F: q
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
, [7 R- w: U3 z5 l" ~www.tvboxnow.com　　白玉如意卷 $108
2 L3 p* a7 g9 t1 b; h3 K　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。www.tvboxnow.com8 p- ]6 z3 ]; O$ W9 a1 h
　　腰果炒羅漢 $88www.tvboxnow.com" @" `2 a: X" G. A
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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