標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
+ ~+ m/ t5 x% m2 N- n" f; [. x公仔箱論壇　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
9 Y0 V- W9 n" E8 j0 L7 atvb now,tvbnow,bttvb　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。3 J# V1 N" k) J. |1 B+ s
　　東后齋
0 z& j1 }: [5 O　　地址：筲箕灣東大街51號
3 E( w& I$ |) i/ G" E; S" I) u/ l　　東灣閣地下A2鋪
, j7 A; O3 u& l, e0 w　　百合野菌金瓜盅 $1588 I: b: G: _' S# O0 S! t
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
5 n0 [) b. A8 T　　荷塘之花 $158
2 R2 Z6 x' P3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
# C$ b5 P6 t2 Z' q9 i2 L; c3 ]　　白玉如意卷 $1084 X. R: B" O0 v% o1 V5 X+ ]
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。www.tvboxnow.com( }8 s& N) f/ O7 g9 ^! _% q
　　腰果炒羅漢 $885 C2 R; N  H: h5 r8 J. C) h
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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