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標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜


! P- \4 M" [9 d& F; b: J(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯
  W& w5 g# w4 p, _& I/ E5 _7 s7 S　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& v- ~4 A; F! P9 v
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
; p0 I$ R/ f- F9 L　　東后齋
, l4 }( R5 h' ]& f6 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　地址：筲箕灣東大街51號
5 h0 T  \8 n! z  T6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　東灣閣地下A2鋪
; q( g, V" r& {1 z- y公仔箱論壇　　百合野菌金瓜盅 $158tvb now,tvbnow,bttvb9 b( W2 \2 N/ V
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
8 e1 p2 _; }& G, g! d) C7 }　　荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb6 D* ~3 K- P7 W$ S  s& b
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
' n# T. K" L0 D7 w- E) d　　白玉如意卷 $108公仔箱論壇* w, E0 g* w' J) b( J6 G) o% u
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
) c0 G' t* j& `tvb now,tvbnow,bttvb　　腰果炒羅漢 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e% U/ Z9 m; [: S7 @5 X
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。



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