標題:
[美食介紹]
新口味月餅鬥Fresh
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作者:
nt1972
時間:
2012-8-16 08:36 AM
標題:
新口味月餅鬥Fresh
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每年美食博覽,月餅都是重頭焦點之一,今年不少月餅除了加入矜貴食材,如人參、燕窩、陳年陳皮外,還標榜清新芳香的口感,像透心涼的薄荷朱古力,水果口味的番石榴、無花果月餅等,用料天然之餘,吃落也不覺膩;加上可愛動物公仔造型及新奇有趣的新吃法,一改傳統月餅飽滯的悶蛋形象。
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水果飄香傳統月餅一向予人油膩之感,隨着現代人愈來愈注重飲食健康,口味清新的月餅也愈出愈多,好像美心西餅,今年就推出多款全新水果味道的冰皮月餅,包括粉紅番石榴、熱情果柚子及雜莓等,選用新鮮水果炮製,果味濃郁。至於近年大熱的榴槤月餅,也是今年美食博覽的重頭推介之一,來自泰國的榴槤月餅暹王,就選用樹上熟及不經基因改造的榴槤作餡料,榴槤粉絲不可錯過。至於每年都有新搞作的和記隆,今屆也推出全新薄荷朱古力月餅,將新鮮薄荷葉混入朱古力中,氣味芬芳又夠新奇。
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美心冰皮仲夏水果 $136/盒
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1盒有4款口味,包括粉紅番石榴杏脯、熱情果柚子、藍莓二重奏及士多啤梨,果味天然無添加,雪凍來吃最滋味。
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攤位編號:1D-D02
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Buono王族榴槤冰皮月餅 $488/盒
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用古傳青尼榴槤製成,入口啖啖榴槤香,口感幼滑,似吃榴槤多過吃月餅。
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攤位編號:3D-A17
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薄荷朱古力月餅 $28/盒
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和記隆每年例必有新作,今年不搞蛋蛋,而是用薄荷香草配襯朱古力,雖像曲奇多過月餅,但創意滿分。
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攤位編號:3D-D06
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蘋果粒粒蔓越莓豆蓉 $25/包
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酸酸咪咪的青蘋果,入口充滿果香,配上清香的蔓越莓,多吃也不覺滯。
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攤位編號:1C-A02
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康恩隱花果餅 $200/盒
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隱花果也就是無花果,選用美國頂級無花果做餡料,味道不會太甜,含豐富纖維,有益又健康。
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攤位編號:1B-A06
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健康滋補為配合近年的健康食潮,今年月餅也不少以健康及有機作招徠,好像是喜筷食品推出的豆渣月餅,以有機豆渣製成,充滿豆香之餘還有足夠纖維。而一向做開傳統月餅的奇華餅家,今年也有新出品,就是選用陳皮紅豆作餡料,並將花旗參混合白蓮蓉,味道甘甘的,幾特別。愛吃月餅又怕肥的話,可以試試榮華今年新出的紫米白豆蓉冰皮月餅,健康又低卡。
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饗有機大豆月餅 $299/盒
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喜筷食品用有機豆渣作月餅餡料,有創意夠健康之餘,入口豆香滿溢又不太膩。
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攤位編號:5G-B24
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榮華紫米芝士芝心白豆蓉 $25/包
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紫色的外皮其實用紫米製造,包住軟滑的芝士白豆蓉,香滑又不太甜。
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攤位編號:1C-A02
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饗有機果仁月餅 $309/盒
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除了豆渣、椰奶及蔗糖外,還加入果仁豐富口感,煙煙韌韌的,好吃。
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攤位編號:5G-B24
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奇華尊貴花旗參白蓮蓉月 $238
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幼滑的蓮蓉散發陣陣花旗參的甘香,生津清熱又具養生滋陰功效。
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攤位編號:1D-C10
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奇華陳皮豆沙月 $152
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紅豆蓉中混合了切成幼粒的陳皮,咬落啖啖有陳皮香,口感頗豐富。
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攤位編號:1D-C10
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創意設計貪新鮮的人要留意,今年月餅除了在食材上花心思之外,造型及吃法也有新意。美心餅店繼去年推出朱古力脆脆月餅之後,今年還將冰皮月餅配上香甜的Hershey's朱古力醬,邊吃邊點很過癮。造型方面,美心西餅及奇華分別以大熱的Angry Birds及熊貓做主題,一眾忠實粉絲一定愛不釋手。今年也有本地著名插畫家為月餅設計造型,君蘭餅店便找來著名插畫家Jan Koon,設計4款可愛的Dreamgirl & Boy別注版禮盒,充滿時尚節日氛氛,送禮最適合。
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美心冰皮點點樂 $24/2個
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雪凍的冰皮月餅,放入香濃幼滑的Hershey's朱古力醬中,有得吃有得玩,小朋友至愛。
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攤位編號:1D-D02
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花好月圓 $78
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君蘭餅店4款可愛的Dreamgirl & Boy別注版禮盒,有節日氛氛之餘,味道也不俗,分別有香橙芝士、香辣牛肉等新口味。
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攤位編號:1B-D22
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美心Angry Birds造型凍皮月餅 $148
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1盒8個不同口味的冰皮月餅,配上4款Angry Birds不同造型,粉絲必買。
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攤位編號:1D-D02
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奇華熊貓迷你蛋黃奶黃月 $108
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1盒有4個迷你熊貓模樣的蛋黃奶黃月餅,好味之餘外形也討人歡心,大人小孩都喜歡。
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攤位編號:1D-C10
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奇華熊貓精選迷你禮盒 $158
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禮盒裝仿照竹筒外形設計,裏面有3款不同口味的迷你月餅,全部是得意可愛的熊貓造型,令人愛不釋手。
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攤位編號:1D-C10
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冰涼口感雖說中秋,但香港的氣溫仍然熱得很,吃一個涼透心的月餅過節最寫意。今年標榜冰涼口感的月餅款式不少,就如來自泰國的椰奶雪糕月餅、冰皮榴槤月餅等,吃起來透心涼,即時降溫。至於首創冰皮月餅的大班,今年一樣推出多款全新口味,部分更以冰凍的甜品及飲品為主題,包括法式焦糖布甸、伯爵奶茶及意大利咖啡等,冰凍飲品當月餅吃,新奇又過癮。
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Buono 4色椰奶雪糕月餅 $268
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來自泰國的名牌Buono,用椰奶代替牛奶炮製而成的雪糕月餅,分別有日本抹茶甜棗蓉、椰子栗蓉、榴槤蓮子蓉及黑芝麻福果4款口味。
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攤位編號:3D-A17
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Buono寶石榴槤冰皮月餅 $298
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百分百用泰國樹上熟榴槤肉製成,最佳吃法是放入雪櫃,以攝氏2至4度雪凍來吃,入口清涼暢快。
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攤位編號:3D-A17
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大班冰皮迷你法式焦糖布甸月餅 $54/孖裝
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煙韌的冰皮裏,包住幼滑清涼的焦糖布甸,又香又甜,另有綠豆蓉增加口感,好豐富。
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攤位編號:1C-D02
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大班冰皮迷你意大利咖啡芝士豆蓉月餅 $54/孖裝
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啖啖都像可以吃得的Cappuccino,喜歡飲冰凍意大利咖啡的粉絲必試。
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攤位編號:1C-D02
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大班冰皮迷你伯爵茶豆蓉月餅 $54/孖裝
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雪凍來吃的伯爵茶與綠豆蓉很搭配,淡淡的茶味及豆香,不甜不膩。
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攤位編號:1C-D02
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