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標題: [西式食譜] Masa燻雞捲 [打印本頁]
作者: pupu999    時間: 2012-8-19 06:39 PM     標題: Masa燻雞捲

Masa燻雞捲　5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
& I" Q* \, h/ B1 }9 J$ C0 h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ R2 `# v& W5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ H8 B: H* S1 X2 t* j

& g/ w" V7 |2 b" s& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 \7 E+ B. ~/ S2 F$ ?
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3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb$ q* ~3 ^# L1 P

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4) 掀掉上層烤盤布。www.tvboxnow.com/ H( Z3 F/ n/ Z' z7 x, K& S
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/ u  H8 j4 E2 `( c- p公仔箱論壇5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。
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+ F! K! h  _7 n% L8 O" b* q' Z7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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) p+ n2 `- z4 d/ q/ [) d2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。
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10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。
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2 c; s. m+ Q3 f  L11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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& b$ i9 l9 d+ o( f公仔箱論壇12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。/ N1 X9 |$ M( g) h# c/ Q
註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。



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