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標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 9 q  u. U: w* O8 A
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多,特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳,均推出創新意菜,一家主打意法料理,主張以原始方式烹調,讓客人享受食物原味,另一家推出全麥薄餅,纖維豐富,比坊間薄餅健康有益。文:關潁琪 圖:褚樂琪、蔡建新
6 q1 G2 w6 T/ vwww.tvboxnow.com  選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K1 R, r( B, [$ v( u: S
  位於上環的Club Chow(喰會),名字非常特別。打聽之下,原來Club是指Community,而Chow則指美國俚語Chow Down,意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周,餐廳以此定名,希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思,牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作,感覺閒適,與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 @) D) D0 t& C7 ]% O+ z$ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  大廚有二十年烹調意法菜經驗,菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素,堅持以原始方式烹調,以保留食物鮮味;傳統做法以芝士來焗龍蝦,而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒,再釀回殼中焗香,讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本,嚴選新鮮進口貨,如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳,質素上乘又矜貴。
, n; x, s: H$ P  主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁,將安格斯牛肉煎至半熟,質感嫩滑,配以美國肉薯製成的薯蓉,分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕,以傳統手法炮製,把手指餅浸於酒中,入口幼滑,充滿酒香味。晚餐($438)包括前菜、湯或沙律和主菜,想豐富一點,可選$488晚餐,即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對,大家邊歎紅酒邊享用意式美饌,分外寫意。www.tvboxnow.com+ Z6 Q! G+ S5 A7 U7 r
  1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 W* o4 w8 d6 s& @6 t
  晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( k* l$ k* G! c
  以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦,香辣惹味。
& m, @7 i; l( V+ q  t9 p! Nwww.tvboxnow.com  2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
( }6 }! O+ H. H1 I6 h6 Qwww.tvboxnow.com  荷蘭汁濃郁帶蛋香味,波士頓龍蝦則鮮甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb5 C- f5 z0 ?! S: b8 h
  3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式公仔箱論壇; d5 p0 A5 N; Q4 ^7 S
  酒香味濃,口感細膩。
! |9 W- z, w# J( w+ ?" e/ ]+ `% e  4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
, @; B* J3 R, z% C8 ~/ ]  白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( T" n5 \  N# ~
  安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
; R# I7 J% s) o5 N- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  安格斯牛肉軟腍可口,口感嫩滑Juicy。
9 U( R# Q1 l  p9 t公仔箱論壇  Club Chow(喰會)公仔箱論壇4 w0 r! w+ b* U
  地址:上環




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